専門家は、砂糖の社会的管理の導入を強く推奨する
最後に見直したもの： 23.04.2024
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砂糖は同様にアルコールやタバコのように、制御されなければならない、と言う糖が非伝染性疾患（と同じように多く、世界中で毎年35万人が死亡し、世界的な肥満の流行の原因であることを彼の報告書に記載チームUCSFの研究者、糖尿病、疾患心臓、癌）を組み合わせたものである。
国連によれば、非感染性疾患は現在、感染症よりも世界中の人の健康に大きなリスクをもたらす。カリフォルニア大学サンフランシスコ校（UCSF）の科学者の報告書には、糖尿病の虐待、その毒性、そして西洋の広範な食事に関する質問が掲載されています。
科学者によれば、砂糖は肥満の原因となる単純に「空のカロリー」から遠い。また、血圧の上昇につながり、ホルモンの伝達を劇的に変え、健康に重大な障害を引き起こします。過去50年間に世界の砂糖消費量は3倍になり、肥満の流行の主な原因と考えられています。
UCSF病院の内分泌学科の小児科教授であるLustigは、「砂糖は単に空のカロリーだけだと国民は信じているが、このグローバルな問題を解決する機会はない」と語った。
「良い脂肪と悪い脂肪、良質と悪いアミノ酸、良質の炭水化物と悪い炭水化物があるのと同じように、良いカロリーと悪いカロリーがあります」とLustigは言いました。しかし、砂糖はそのカロリーだけでなく、毒性もある。
限界砂糖消費量は、潜在的な毒性に関する人口の認識の問題のために非常に困難である。「研究の共同著者であるブリンディス氏は、「砂糖を食べることは文化的にも祝祭的にも面白いことを認識している」と語った。"これらのモデルを変更することは非常に困難です"
報告書の著者は、社会は砂糖の重要な消費を断念すべきだと主張し、国民は砂糖の否定的側面についてよりよく知らされるべきだと主張する。
「私たちが知っていることと実際に練習していることとの間には大きな違いがあります」とPhilip R. UCSF研究所の報告書の共同著者Schmidtは語っています。
「この問題の解決策を死者中心から動かすためには、この問題は世界レベルの主要課題として認識されるべきだ」と彼は語った。
アルコールやタバコの消費を減らすために役立ってきた活動の多くは、このような特殊な売上税の導入、アクセス制御だけでなく、学校での高糖度で製品を販売機やスナックバーを自動販売上のライセンス要件を締め等の糖問題の解決のためのモデルとすることができます職場で
シュミット氏は、「人々の生活に干渉することは禁止していませんが、砂糖消費を減らすための柔軟な方法について話します。
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