オリーブオイル – 1 日 7 グラムで認知症を予防できます!

JAMA Network Open に掲載された最近の研究では、研究者らは大規模な前向きコホート研究を使用して、オリーブオイルの摂取と認知症による死亡リスクとの長期的な関連性を調べました。92,383 人のアメリカ人成人のコホートでは、オリーブオイルを 1 日 7 グラム以上摂取すると、オリーブオイルを摂取しなかった参加者と比較して認知症による死亡が 28% 減少することがわかりました。この研究は、加齢に伴う認知機能の低下と死亡における食事の重要性を強調しています。オリーブオイルの摂取は、認知症による死亡リスクを減らす効果的な戦略である可能性があることを示唆しています。

食品は加齢に伴う認知機能の低下に影響を与える可能性があります

認知症は、詳細や出来事を記憶したり、データを処理したり、合理的な判断を下したりする能力に影響を与える一連の症状の総称で、5,500 万人以上が罹患しており、世界中の成人の死亡者の 33% 以上を占めています。近年の医学の進歩により、心血管疾患（脳卒中および心臓病）による死亡率は全体的に低下しているものの、認知症の有病率および認知症関連死亡率は驚くほど増加傾向にあり、毎年1,000万人以上の新規症例が報告されています。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）のパンデミック中およびパンデミック直後に特に行われた広範な研究により、良好な健康習慣（特に睡眠、身体活動、食事）と慢性疾患の結果との間に複雑だが説得力のある関連性が明らかになりました。すべての栄養介入は、加齢に伴う心血管および認知の結果に対する有益な効果についてさらに研究されています。南スペイン、南イタリア、クレタ島の伝統的な食習慣にヒントを得た地中海式食事パターンとその派生（例：高血圧を防ぐためのDASH - 食事アプローチ）は、抗炎症および神経保護効果が認められているため、世界的に人気が高まっています。

オリーブオイルは地中海式食事の基本的な部分であり、この食事における油脂の主な供給源です。このオイルは、一価不飽和脂肪酸、ビタミン E、ポリフェノールが豊富に含まれていることで知られています。これらは抗酸化物質が豊富な化合物で、認知症の発症を遅らせ、アルツハイマー病のリスクを軽減することがわかっています。オリーブオイルの摂取に関するこれまでの研究では、新鮮な果物や野菜が豊富で加工脂肪や肉が少ない健康的な食事と組み合わせた定期的な摂取は、たまにまたは時々摂取する場合と比較して、認知能力を効果的に向上させることができることが示されています。残念ながら、オリーブオイルの潜在的な利点を調査する研究のほとんどは地中海諸国で実施されており、他の国のデータは不足しています。

この研究では、研究者らは、大規模なアメリカ人コホートにおけるオリーブオイル摂取の長期的影響を調べ、この集団における認知症関連死亡率の改善の可能性を調査しました。また、定期的なオリーブオイル摂取と組み合わせた食事の質（健康的な食事）によって、これらの結果がどのように変化するかを調べました。彼らの前向き研究には、看護師健康研究 I（NHS、女性参加者コホート）と医療専門家追跡調査（HPFS、男性参加者コホート）という 2 つの既存の縦断的研究の参加者（N = 92,383）が含まれていました。

この研究のデータは、1990 年から 2023 年までの 33 年間にわたって収集され、参加者の生活習慣と病歴の 2 年間の評価が含まれていました。CVD、がん、信じがたい毎日のカロリー摂取、または不完全なオリーブオイル摂取データの臨床歴がある NHS および HPFS 参加者は、その後の分析から除外されました。質問票（食品摂取頻度質問票 [FFQ]）は、小規模なパイロット コホートでピア検証され、130 項目以上が含まれていました。食事の質を評価するために、代替地中海ダイエット (AMED) インデックスの修正版が使用されました。

「参加者は、過去 12 か月間に、調理に使用または食事に加える脂肪や油の種類など、特定の食品をどのくらいの頻度で摂取したかを尋ねられました。オリーブオイルの総摂取量は、オリーブオイルの摂取量に関する 3 つの質問 (サラダ ドレッシングに使用したオリーブオイル、食品やパンに加えたオリーブオイル、自宅での焼き菓子や揚げ物に使用したオリーブオイル) への回答を合計して決定しました。

アポリポタンパク質 E ε4 (APOE ε4) アレルは、特にホモ接合キャリアの場合、ほぼ常に認知症のリスク増加と関連しているため、参加者のサブセット (N = 27,296) から血液 (または粘膜スワブ) サンプルを収集して APOE 遺伝子型判定を行いました。死亡と共変量（喫煙状況、体重、身体活動レベル、閉経状況、投薬および栄養補助食品の使用）に関する情報は、それぞれ National Death Index と 2 年ごとのアンケートから取得しました。統計的検証では、年齢層別 Cox 比例ハザード モデルを使用して、オリーブオイルの消費と認知症関連の死亡率との関連性を計算しました。

研究結果と結論

研究に参加した 92,383 人の参加者（65.6% が女性）のうち、33 年間の追跡期間中に 4,751 件の認知症関連の死亡が報告されました。コホートにおけるオリーブオイルの平均消費量は 1.3 g/日で、地中海ダイエットの遵守率は NHS コホートで 4.5 ポイント、HPFS コホートで 4.2 ポイントと推定されました。

「年齢別および多変量調整モデルでは、オリーブオイルの消費量は認知症関連死亡率と逆相関していました。オリーブオイルの摂取量が最も少ない参加者と比較して、オリーブオイルの摂取量が最も多い参加者 (>7 g/日) の認知症関連死亡率のプールされた HR は、社会人口統計学的要因とライフスタイル要因を調整した後、0.72 (95% CI、0.64-0.81) でした。」

この研究は、健康的でバランスの取れた食事 (ここでは地中海ダイエット) の一部として継続的にオリーブオイルを摂取すると、特に女性において、加齢に伴う認知症関連死亡率のリスクを大幅に減らすことができることを強調しています。驚くべきことに、地中海式ダイエットをしていない場合でも、1日7.0g以上のオリーブオイルを摂取すると認知症のリスクが軽減され、認知機能低下の進行を単独で遅らせる可能性があることが示唆されています。