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庭のベリーや野生のベリーは、人体の老化を遅らせるビタミンや抗酸化物質の宝庫です。だからこそ、食事に必ず取り入れるべきです。肌の調子を整え、健康を維持し、心筋の働きを助け、血管壁を強化するのに役立ちます。特に女性の場合、加齢とともにエストロゲンの産生が遅くなり、体の有害な影響に対する抵抗力が高まるため、ベリーは特に効果的です。
ベリー類はどれも健康に良いです。乾燥、冷凍、塩漬けなど、どんなものでも。しかし、医師は特に生のベリー、そしてお住まいの地域で栽培されたものを食べることを推奨しています。イチゴは庭で最初に実る果物です。この香り高いベリーは、とても美味しいだけでなく、含まれる有益な物質が脳細胞の働きを刺激します。イチゴは天然の抗うつ剤で、ストレスやイライラを和らげ、神経を落ち着かせるのに役立ちます。
イチゴに最も近い「親戚」は野イチゴです。まさにミネラルの宝庫と言えるでしょう!小さなベリーには、ビタミンや葉酸が豊富に含まれており、鉄、銅、コバルト、カルシウム、リンも豊富です。特にカリウム含有量は抜群です。食物繊維が豊富なベリーは、運動機能や分泌機能を穏やかに浄化し、有害なコレステロールの排出を促します。
森の恵み、ブルーベリーの効能について、多くの人が聞いたことがあるでしょう。パソコンの前に長時間座り、視力を酷使する方は、生またはドライブルーベリーをぜひ食べてください。網膜の代謝を刺激します。ブルーベリーには収斂作用があり、ジャムは風邪に効果があります。
夏には、庭でラズベリーが実ります。多くの人が子供の頃から覚えているベリーです。ラズベリーを使ったジャムは、発汗作用と解熱作用があるため、風邪の伝統的な治療法としても知られています。ラズベリーはサリチル酸、ビタミン、ミネラルが豊富です。ビタミンCの含有量が多いため、レモンと並んで壊血病の治療薬として推奨されています。
赤スグリと黒スグリは、体調を整え、免疫力を高める民間療法として知られています。赤スグリには糖分、ペクチン、タンニンが含まれており、吐き気を抑える効果があります。黒スグリには、マルチビタミン、酒石酸、コハク酸、ヨウ素などの栄養素が含まれています。
夏にはスイカを一切れでも食べないなんて、おそらくなかったでしょう。スイカはベリー類でもあり、喉の渇きを完璧に癒し、腎臓の浄化を助け、体内のコレステロールを排出します。葉酸、ビタミン、ミネラルなど、あらゆる栄養素が含まれています。