最も不味い料理ベスト10

ハンバーガーとフライドポテトが最悪の食べ物だと思っているなら、これからご紹介する料理について聞いたことがない可能性が高いでしょう。そして何より、その不快な匂いを見たことも、嗅いだこともないでしょう。それでもまだ好奇心が嫌悪感に勝るなら、世界で最もひどい料理をご紹介しましょう。

エスカモーレ

この料理は「アントキャビア」とも呼ばれています。おそらく、この料理は美味しい黒キャビアや赤キャビアとは全く関係がないと思われるでしょう。実は、この珍味はアガベの根に生息するある種のアリ、というかその幼虫から作られています。大きな幼虫はアリと一緒に売られていることもあり、冷凍された状態でも購入可能です。エスカモーレは生でも煮ても美味しくいただけます。この珍味の味は、ナッツを彷彿とさせます。

ルーテフィスク

ええ、これはとても清潔な料理です。アルカリ溶液に浸されているから清潔なのです。ノルウェー人はこうやって自分を甘やかすのが好きなのです。生の干し魚をアルカリ溶液に数日間浸し、その後1～2日普通の水に浸します。こうして出来上がるこの料理は国民食となり、柔らかな食感と半透明の外観を呈し、ゼリーのような食感を醸し出します。ちなみに、スカンジナビアの伝統的なクリスマス料理で自分の胃の強さを試そうとした、ある不運なアメリカ人の苦悩をどうぞお楽しみください。

シュールストレミング

この珍味は、おそらくスウェーデン人が、世界一まずい料理を作ることで隣国ノルウェー人に対抗するために考案したのだろう。ニシンとキャビアをブライン（濃い塩水）の入った容器に入れ、その後、塩分の少ない溶液に移し、約2ヶ月間酸味を帯びるように放置する。この過程で、酢酸、酪酸、プロピオン酸、そして硫化水素が発生する。この硫化水素がこの料理に独特の香りを与え、瓶を開けると、まるで魚が自然死したかのような錯覚に陥る。

クミス

クミスは料理ではなく飲み物ですが、最高峰の称号を争うには相応しい存在です。クミスは馬の乳を発酵させた乳製品で、アルコールを含みます。中央アジアでは、クミスは美味しく味わうために愛されています。クミスの製造工程では、乳を数時間から数日間発酵させます。出来上がったクミスは、不快な臭いを放ち、乳アルコールを多く含んだ物質です。

センチュリーエッグ

名前の通り、卵の見た目は賞味期限（もしかしたらそれ以上）を想像させるもの。名前に100という数字が含まれているにもかかわらず、この料理は塩、石灰、そして強いアルカリ性反応を起こす粘土の混合物の中で数ヶ月間かけて調理されます。そして出来上がり。白身はゴムのように、黄身はクリーミーな塊になります。さらに、100年ものの卵の色は普通の卵とは異なり、黒ずんでいて、素晴らしい腐った香りに満ちています。

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ヒト胎盤

このいわゆる料理は、嫌悪感を抱かざるを得ないにもかかわらず、今でも食べられています。胎盤は産後うつ病やその他の産後合併症の緩和に効果があると信じられています。さらに厄介なのは、胎盤を使ったレシピが数多くあり、カクテルまで作られていることです。この流行はまだウクライナには届いていませんが、メキシコ、中国、ハワイ、太平洋諸島では非常に一般的です。

鮮血スープ

この珍味は、ガチョウ、アヒル、または豚の新鮮な血から作られます。ナッツや香草が加えられ、指をなめたくなるほど美味しいです。ベトナム北部では、このようなスープが好まれ、アルコール飲料と一緒に飲みます。まあ、それも当然ですが、グラスを持たずにこのような珍味に近づくのは恐ろしいことです。この料理の味には、金属的な後味があります。

トウモロコシ黒穂病菌の胞子

メキシコで大変人気のあるこの料理は、菌類に感染したトウモロコシ黒穂病です。菌類の胞子が健康な穂軸に感染し、白い塊を形成します。その中に粉状の胞子頭があります。これがトウモロコシにキノコのような風味を与え、珍しい珍味となっています。

納豆

日本人はこの珍味が大好きです。発酵させた大豆、これが「納豆」という名前に隠された秘密です。この料理は、干し草菌を加えることで発酵が始まります。1日発酵させて出来上がります。発酵した大豆は、ぬるぬるした粘り気のある塊で、アンモニアのような香りがします。苦味と塩味が効いています。まさにビールのおつまみにぴったりです！

カーサ・マルツ

チーズはお好きですか？ 生チーズはいかがですか？ サルデーニャ島産のこの羊のチーズは、まるで生き物のようです。発酵のために生きたハエの幼虫が加えられ、調理後もそのまま残されているからです。驚くべきことに、この奇妙で不快な製品は血性下痢を引き起こすにもかかわらず（ハエの幼虫は消化されないこともあります）、その味は今でも愛され、賞賛されています。

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