製品上のラベルの研究は、余分な重量を得ることができます
最後に見直したもの： 17.10.2021
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サンティアゴ・デ・コンポステーラ大学のスタッフが率いる国際的な科学者チームは、食品製品のラベルを読むことは、特に女性にとって有益であることを発見しました。この無駄な手順は、肥満の予防の一種と呼ぶことができます。
調査の基礎は米国統計であった。科学者らは、製品ラベルに注意を払う消費者の体重は、この情報を無視した消費者の体重よりも4キロも少ないことが分かっています。
読書のエチケットと肥満の関係についての研究では、サンティアゴ・デ・コンポステーラ大学のスタッフとともに、テネシー大学とノルウェー農業環境研究所の専門家が出席しました。
その結果、製品パッケージのラベルを読む消費者の体格指数は、そのような情報に一度も注意を払わなかった人よりも1.49ポイント低い。例えば、身長162センチ、体重74キロの女性の場合、体重が3.91キロ減ることを意味します。
一部のデータは米国疾病対策予防センターの年次全国健康調査から得られたものである。また、データの分析には、消費者の習慣、健康状態および料理の好みについて質問し、質問することが含まれていた。
「最初に、ラベルを読んだ人の生活習慣や好みを分析した後、体重と並行して分析しました」と、研究の主任著者の一人であるMaria Lureiro氏は述べています。
肥満は、米国の最も痛みを伴った重大な問題の1つです。統計によると、過体重または肥満の人の数は近年大幅に増加している。2009年から2010年にかけて、その数は3分の1（37％）増加しました。小児および青年のうち、この数字は17％に達しています。
科学者はラベルを読んだ消費者と消費しない消費者の間に大きな違いがあることを発見しました。また、喫煙者はこの情報に注意を払わないことが判明した。研究者によれば、「彼らのライフスタイルは健康でない習慣を含んでおり、結果として、購入した製品の栄養価に対する態度に影響を及ぼす可能性がある」と語った。
ラベルの "読者"の大部分は都市人口の中にあった。特に、高等教育を受けている人（40％）は、製品の構成に興味があるようです。
科学者は、この情報が、肥満を予防するためのメカニズムとして医療機関によって使用されることを期待しています。