普通の砂糖の代わりに果糖を摂取しても肥満にはならない

内科学年報によると、科学者たちは通常の砂糖の代わりに果糖を摂取しても肥満にはつながらないことを発見した。

オンタリオ州ハミルトンにあるマクマスター大学のジョン・シーベンパイパー率いるカナダの科学者たちは、果糖が体重に与える影響に関する大規模な研究レビューを作成しました。30件以上の研究が実施されました。参加者は摂取カロリーが同じでしたが、一方のグループは果糖を摂取し、もう一方のグループは摂取しませんでした。さらに、10件の研究で、食事中の果糖摂取によるカロリー増加の影響が検討されました。

他の糖類と比較して、果糖は体重増加を引き起こさないことが判明しました。科学者によると、重要なのはカロリーの総量であり、その摂取源ではないとのことです。肥満は、様々な摂取源から過剰なカロリーを摂取し、消費カロリーが少なすぎるために起こります。

果糖は果物に含まれる単糖であることを思い出す価値があります。高果糖コーンシロップはブドウ糖50％と果糖50％を含み、飲料、キャンディー、その他の工業製品の甘味料として広く使用されています。果糖は糖尿病患者用のお菓子にも使用されています。以前は、栄養士はしばしば過体重を果糖の摂取と関連付けていました。しかし、現時点では、専門家は過体重の原因となる単一の製品は存在しないことに同意しています。ここでは複数の要因が複雑に絡み合っています。肥満のメカニズムのすべてが完全に解明されているわけではありませんが、食べ過ぎないことが非常に重要です。そして、摂取カロリーが消費カロリーを超えないようにする必要があります。