トマトジュースはエナジードリンクの代替品

科学者たちは古くからトマトとトマトジュースの効能を知っていました。トマトには体に必要な多くの栄養素と有用物質が含まれています。ギリシャの医師による最近の研究では、トマトジュースがアスリートにもたらす紛れもない効能が証明されています。ギリシャの人々は、新鮮なトマトジュースは、最近人気のエナジードリンクよりもはるかに効果的かつ迅速にトレーニング後の筋力を回復させると確信しています。ジムで数時間運動した後、200グラムのトマトジュースをグラス1杯飲めば、筋肉を完全に回復させるのに十分です。

トマトジュースの有益な特性を研究する過程で、専門家たちは15人のアスリートを観察しました。2ヶ月半の間、アスリートたちは医師の監督下に置かれ、トレーニング前、トレーニング後、そしてトレーニング中の医学的兆候の変化を観察しました。実験中、6人の参加者は運動後に炭酸入りのエナジードリンクを1杯飲み、残りの9人はフレッシュトマトジュースを1杯飲みました。トレーニング前後のデータを分析した結果、科学者たちはトマトジュースを飲んだアスリートは回復がはるかに早かったことを発見しました。筋肉組織の損傷によって体内に生成される有害な酵素のレベルは、数分で正常に戻りました。また、トマトジュースを1杯飲んだ後、血糖値も正常化しました。

専門家は、トマトジュースの驚くべき回復効果は、新鮮なトマトに含まれる豊富なリコピンによるものだと考えています。リコピンは、熟したトマトに赤い色を与える鮮やかな色素で、β-カロテンの異性体です。この物質が体内に入ると、主に抗酸化作用を発揮します。リコピンを含む製品を定期的に摂取すると、酸化ストレスが軽減され、DNAが保護され、がんの発生を予防することができます。

最新の医学研究は、リコピンが人体に与える紛れもない恩恵を裏付けています。例えば、リコピンを含む製品には、がん性疾患の予防効果があることが実証されています。胃、前立腺、腸における癌性腫瘍の発生リスクは、体内のリコピン量に直接依存することが証明されています。トマトジュースまたは生のトマトを毎日摂取することで、胃がんの発生リスクを15%低減することができます。

トマトジュースの回復力は、心血管疾患の予防にも役立ちます。医師たちは、トマトとその派生品（トマトジュース、トマトペースト、トマトジャムなど）が高齢者の心臓病を予防できると考えています。動脈硬化やその他の心血管疾患を発症するリスクは、毎日の食事から摂取するリコピンの量に正比例します。

多くの栄養士は、トマトとトマトジュースはアスリートや適切な栄養を気にする人にとって不可欠だと考えています。最もバランスの取れた食事の一つとされる地中海式ダイエットでは、毎日新鮮なトマトを摂取します。