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体重を減らすには：卵の朝食が効果的
最後に見直したもの： 01.07.2025
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私たちのほとんどは、最小限の努力で体重を減らしたいと切望しています。実は、体内の空腹感を軽減することで、この複雑なプロセスを簡素化できるのです。
アメリカの科学者たちは研究を行い、天然由来の食材を使い、体に害を与えることなく、これを実現する方法を発見しました。ルイジアナ研究所（米国）の研究者たちは、朝食に食べる卵が空腹感を非常によく抑えると主張しています。
朝食に卵を数個食べると、たくさんの間食に頼らずに昼食まで楽に過ごすことができます。
科学者たちは、この理論を解明するために、20人のボランティアを対象とした研究を実施しました。被験者は毎朝、卵2個か小皿のシリアルのいずれかを摂取しました。シリアルの量は、卵のカロリー量とシリアルのカロリー量が等しくなるように決められました。
昼食前に、すべてのボランティアは質問票に空腹度を記録し、血液検査のために血液を提供しました。朝食に卵を食べた人は、穀物製品を食べた人よりもグレリン（空腹ホルモン）の濃度が低かったのです。逆に、満腹感を司るホルモンであるPYYは、これらの人においてより多く産生されていました。
研究者たちは、卵に含まれるタンパク質は満腹感を長く持続させると考えています。穀物に含まれるタンパク質には、この効果はそれほど強くありません。そのため、栄養士は、体重を減らすために、体型を気にするすべての人に、摂取するタンパク質の量ではなく、その種類に注意するようアドバイスしています。
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