数杯のコーヒーが心臓機能を改善する

米国では、科学者らが再びコーヒーの有益な特性に関する研究を実施し、この飲み物には爽快感や強壮効果があるだけでなく、心臓の機能を改善する効果もあることが判明した（以前はコーヒーは心臓に悪影響を与えると考えられており、専門家らはコーヒーの摂取をできるだけ控えるか、完全にやめることを推奨していた）。

カリフォルニア大学の科学者グループがいくつかの研究を実施し、コーヒーはこれまで信じられていたほど有害ではないことを発見しました。

専門家は約2000人を研究に参加させました。参加者のほとんどが、1日に少なくとも6杯のコーヒーを飲んでいると回答しました。科学者たちは調査結果を比較し、研究参加者の健康状態を評価しました。その結果、この芳香飲料は心血管系を刺激し、利尿作用があることが分かりました。科学者たちは、コーヒーを体内の浄化作用があるものの、大量に摂取すると心臓や血管の疾患を引き起こす可能性があり、脱水症状を引き起こす可能性もあると指摘しました。また、個人の体質によっては、腸に問題が生じる可能性もあります。

さらに、コーヒーを飲むことと深刻な病気の発症には相互関係がないことがわかっていますが、それでも、爽快な飲み物に対する過度の熱中は害を及ぼす可能性があります。科学者によると、1日に4杯以上飲むことはできません。

この愛すべき飲み物は17世紀に発見され、瞬く間に世界中に広まりました。当初、この香り高い飲み物は不信感を抱かれていましたが、19世紀には爽快な飲み物として広く飲まれるようになりました。しかし、20世紀半ばにコーヒーの有害な性質が発見されるまでは。

しかし最近、科学者たちは再びコーヒーに注目し始めており、複数の研究によって、コーヒーには多くの有益な効果があることが証明されています。もちろん、過剰に摂取しなければの話ですが。科学者たちは紅茶やチョコレートの特性についても研究を行っており、これらの製品が健康に害を及ぼすという証拠は見つかっていません。

健康に害を及ぼす可能性があるのはコーヒーだけではありません。最近の研究によると、科学者はコーヒーマシンの中に有害な細菌を発見しています。

スペインの専門家は、10種類のコーヒーマシンから出たコーヒーかすを研究し、その中で増殖する微生物がさまざまな外部の影響に耐性があることを発見しました。コーヒー豆には抗菌作用があることが知られていますが、この環境では細菌は快適に過ごしており、高温の影響も受けませんでした（飲み物を準備する際、コーヒーマシンは水を96 ^℃に加熱します）。

さらなる研究により、コーヒーかすはバチルスやアシネトバクターの繁殖に最適な環境であることが示されました。コーヒー豆の発酵過程によって、有害な微生物の発生が促進されます。また、コーヒーマシンでは様々な種類の腸球菌が確認されており、これらは脊髄炎、脳炎、尿路感染症など、深刻な疾患を引き起こす可能性があるため、人体にとって最も危険な状態です。

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