良い栄養 - 健康な生活への道

消化器学と栄養学の分野で最高の専門家であるアレクサンダー・マルティンチュク医師は、遺伝子組み換え製品がウクライナ人に及ぼす危険性と現代人の健康特性について語った。

アレクサンダー・マルティンチュク氏によると、我が国ではGMOは単なる空虚な言葉であり、パッケージへの「GMOフリー」表示の義務付けは現実を歪曲したものである。現在、膨大な数の遺伝子組み換えが行われており、我が国の研究所で検査されているのはごく一部に過ぎない（1000種類の遺伝子組み換えのうち、実際に検査されているのはわずか3～5種類に過ぎない）。

改良によって製品が変化し、新たな特性が付与されます。その結果、収量、サイズ、保存期間などが増大します。例えば、コロラドハムシは改良されたジャガイモを避けるため、管理がはるかに容易になります。ジャガイモの葉は、コロラドハムシを毒する物質を分泌し始めます。この物質が人にどのような影響を与えるかを正確に予測することは不可能です。

遺伝子組み換え食品の登場からまだ日が浅いため、現在、研究ではその有害性や有益性を正確に確認できていません。科学者たちは有害性の可能性を認めていますが、正確なデータを示す人はいません。しかし、遺伝子組み換え食品を含む製品の使用は、アレルギー反応や消化器系疾患のリスクを高めると確信を持って言えるようになりました。遺伝子組み換え食品はがん性疾患を引き起こすと考えられていますが、これを裏付ける科学的証拠はありません。

現代社会は、遺伝子組み換え食品を完全に排除することはできません。地球上の人口は増加しており、それに伴いより多くの食料が必要になります。遺伝子組み換え食品以外に、人々に食料を供給する方法はありません。

毎年、医療に割り当てられる資金はますます増えています。その資金は主に新しい診断機器の購入と医薬品の購入に充てられています。しかし、ウクライナ人の罹患率は上昇しており、毎年病気の数も増えています。我が国では、主な対策は感染拡大の防止に向けられていますが、あらゆる努力を病気の予防に向ける必要があります。

最近、消化器系の不調や体調不良を訴える人が増えています。アレクサンダー・マルティンチュク氏は、まず第一に、大都市の住民やオフィスワーカーのライフスタイルが原因だと考えています。慢性的な睡眠不足、生活のペース、頻繁なストレス、座りっぱなしの生活、「ファストフード」、遅い時間に食べる重い夕食。これらすべてが最終的に健康問題につながり、人は手遅れになるまで自分の体や体調に注意を払わないのです。

人間が大きく影響を与えることができるのは、栄養だけです。人間の健康は主に遺伝に左右され、これについてはどうしようもありません。次に環境に依存しますが、これもほとんど対処できません。そして3番目は栄養とライフスタイルです。栄養は非常に強い影響力を持つ要因です。古代ギリシャ人は、ある人物に食物拷問を課しました。2週間、赤ワインと赤身の肉だけを与えられたのです。その結果、全身にひどい痛みが生じ、体内の尿素とプリンの含有量増加によって引き起こされた痛風を発症しました。強力な麻薬性鎮痛剤でさえ、痛風に苦しむ人に必ずしも効果があるとは限りません。

現代人にとって、多様な食生活は非常に重要です。それぞれの食品には、独自のビタミンや微量元素が含まれています。いつも同じものを食べたり、ファストフードを頻繁に食べたりしていると、ビタミンが不足し始めます。そうなると、体は十分な機能を発揮できず、病気につながります。

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