肉と卵も中国の偽物であることが判明

Pharmapractice.ruによると、食品に関する驚くべき事実が明らかになった。肉や卵も中国製の偽造品である可能性があることが判明した。さらに中国自身も、訓練を受けたアスリートにとってさえ、すべての製品が同じように効果的であるわけではないことを認めている。

周博士は国家的重要性を持つ使命を担っています。ロンドンオリンピックに出場予定の中国代表チームにとって、どの食品が安全かを調査しているのです。

「我々はすでに、ロンドンでのドーピング検査を通過できないほどの添加物を含む食品を含むレストランでの食事を拒否している」と周賀医師は言う。

その一つがクレンブテロールです。少量であれば喘息の治療薬として用いられますが、中国では牛の体重増加を目的として飼料に大量に添加されています。食物連鎖を経て人体に蓄積され、筋肉の増強だけでなく、血圧の急上昇や免疫不全を引き起こすこともあります。

「選手が外で食事をした場合、何をどこで食べたかを報告しなければなりません。驚かれるかもしれませんが、私たちはレストランを調べます。私たちのスポーツ全体の評判がそれにかかっています」と周賀医師は言う。

前回の北京オリンピックでは、すでに一部の中国選手が金メダルを不正に獲得したのではないかとの疑念が浮上していました。特に、重量挙げの劉春紅選手がロシアのオクサナ・スリヴェンコ選手の記録を2キロや5キロどころか10キロも上回ったことは、その証左でした。飛び込み競技における中国女子選手の成績も非現実的だと非難されました。懐疑論者は、ドーピング検査が基準を満たしていなかったか、中国選手がスーパーヒーローになるような何かを摂取したのではないかと推測しました。

「ロンドンで再び全員に勝ちたい。選手たちは、品質に満足できない他の食品も諦めた方がいいのかもしれない」と栄養士の馬忠仁氏は指摘する。

中国テレビの映像は中国全土に衝撃を与えた。中国でスイカが爆発し始めたのだ。まるで地雷のように畑で。結局、すべては新しい肥料のせいだったことが判明した。

「私の農産物は低品質のものばかりでした。でも中国には偽物も出回っていて、品質がはるかに悪いんです」と農家の李克欣さんは言う。

中国の食の極みは、高価な霜降り牛肉だ。安価な豚肉を特別なペーストで練り上げ、同じクレンブテロールを加えて作られている。ジャガイモとポリマー樹脂で作られた米、ゼラチン、安息香酸、パラフィン、石膏粉で作られた偽卵もある。レストランでさえ、偽造品が見破られるとは限らない。

「個人的には輸入卵を買う方が好きです。より信頼できますから。でも、お店のラベルは変えられることもありますし、一般的に保証はありません」とシェフの鄭涛さんは言う。

人工卵と天然卵を見分けるのは簡単ではありません。しかし、可能です。まず、殻は触ると少しざらざらしていて、時には光沢があります。しかし、重要なのは白身と黄身です。同じ素材でできているため、しばらくすると均一な塊になります。しかし、偽卵を割ってみないと、この違いは分かりません。

もちろん、中国では自国チームを応援している。しかし今回は、オリンピック選手の健康に対する懸念が激しい怒りを招いている。「アマチュアサッカー選手なのに、一体これはどういうことだ？二級市民扱いされて、疑わしい食べ物を食べるのを誰も止めてくれない」と、アマチュアサッカー選手のビアン・シチュンは言う。

中国当局によると、当局が食品の品質管理を強化しているのは、食糧不足を恐れているからだけではないという。15億人に十分な食料を供給するという任務を担う外食企業は、世界中にまだ一つもない。