なぜアメリカは遺伝子組み換え食品を諦めないのか？

最近、遺伝子組み換え生物（GMO）の安全性、規制、そして表示について多くの議論が交わされています。GMOが健康に良い選択肢ではないことは多くの人が認識しているにもかかわらず、自分自身や家族のことを考えずに、あるいは気にも留めずに、購入し続けています。世界中の国々は今、遺伝子組み換え食品から距離を置き始めています。なぜアメリカはそれに追随しないのでしょうか？

GMO食品の安全性を示す証拠は何もないにもかかわらず、政府はそれらの市場への流通を容認し続けています。これらの食品に対する規制は、「実質的同等性」という考え方のみに基づいています。遺伝子組み換え食品の栄養価や成分が通常の食品と類似している場合、それらは同等に安全であると想定されます。しかし、これらはGMOであり、このような考え方はアメリカ国民にとって壊滅的な結果をもたらす可能性があります。

遺伝子組み換え食品に関する動物実験は数多く行われています。その多くは、遺伝子組み換え食品の摂取が、不妊、免疫障害、老化の促進、コレステロール合成、インスリン調節、細胞シグナル伝達、タンパク質形成に関わる遺伝子の調節異常、さらには肝臓、腎臓、脾臓、消化管の変化など、深刻な健康リスクを引き起こす可能性があることを示しています。

米国環境医学アカデミーによると、遺伝子組み換え食品と健康への悪影響の間には、単なる偶然の関連以上のものが存在します。ヒル基準によれば、正の関連の強さ、一貫性、特異性、生物学的勾配、生物学的妥当性の領域において因果関係が認められます。遺伝子組み換え食品と疾患との間の正の関連の強さと一貫性は、複数の動物実験によって確認されています。これらの研究は、GMOの摂取が喘息、炎症、アレルギー、腎臓および肝臓の問題、そして腸の損傷に直接関連していることを示しています。

現在、アメリカ人のほとんどが日常的に消費する加工食品の70%以上に遺伝子組み換え原料が含まれています。大豆の約91%、トウモロコシの85%、綿花の88%が遺伝子組み換えです。遺伝子組み換え食品の数は増加の一途を辿っており、ラベル表示がないと、どの食品が遺伝子組み換えで、どの食品がそうでないかが明確に示されないことがよくあります。

これだけの情報があるにもかかわらず、なぜ政府が遺伝子組み換え食品の表示を拒否するのかは謎です。これらの食品の摂取には深刻なリスクが伴います。現在、遺伝子組み換え食品を安全に避ける唯一の方法は、はるかに高価なオーガニック食品を購入することです。家族の健康を守る最善の方法は、遺伝子組み換え食品の表示を求める請願を行い、できるだけ頻繁にオーガニック食品を購入することです。

未来は私たちの手の中にあります。もし何も対策を講じなければ、病気の発生率は上昇し続け、健康なアメリカはまもなく終焉を迎えることになるでしょう。