全粒粉食品は精神的な健康を保つ

穀物、つまり純粋な穀物を含む食事は、人にエネルギーを与える自然で健康的な食事であり、微量元素と栄養素の宝庫です。

全粒穀物製品を使って普段の食生活を多様化すれば、多くの病気から解放され、蓄積した体重も減らすことができます。

もちろん、穀物だけの食事では長くは続かないので、そのような食事にはビタミンや微量元素が豊富な野菜や果物を加えるのが最適です。

全粒穀物は、体重減少を助けるだけでなく、2型糖尿病の発症リスク、血圧、心血管疾患のリスクを軽減する効果もあります。そしてご存知の通り、人の精神的な健康は、身体的な健康状態に大きく左右されます。

その証拠として、2007年に科学者らが実施した研究があります。この研究では、女性たちが発芽米を摂取しました。専門家らは、被験者の免疫機能が向上し、攻撃性、怒り、疲労感が減少したことを発見しました。

「全粒穀物が心血管疾患の予防に効果があることは知られていますが、健康な心臓は心臓だと考えがちです。しかし、血管系は脳にとっても同様に重要です。なぜなら、私たちの心の健康は血管系に左右されるからです。全粒穀物は、体の循環器系が心臓へより多くの酸素と栄養素を運ぶのを助け、それが脳の正常な機能にも影響を与えます」とシンシア・ハリマン博士は述べています。

産婦人科教授のウェンディ・トラボウ氏は、全粒穀物を食べることは女性の健康にも非常に有益であると述べています。

「炎症反応を経験する女性は、全粒穀物製品を摂取することで身体的および精神的な健康を大幅に改善することができます」と教授はコメントしています。

全粒穀物、ナッツ、豆、果物、野菜を含むバランスの取れた食事は、心身の健康に必要な条件の 1 つです。