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ピスタチオはガンのリスクを減らす
最後に見直したもの： 01.07.2025
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ナッツ類はすべて心臓血管の健康に良いですが、ピスタチオは特定の種類の癌の発症リスクを軽減する可能性があると、テキサス大学のアメリカ人研究者らは結論づけました。
アメリカの科学者たちは、多様でバランスの取れた食事にピスタチオを摂取することの効果を研究しました。その結果、ピスタチオに含まれるガンマトコフェロール（ビタミンEの一種）という物質が、一部の腫瘍に対する予防効果があることが判明しました。ビタミンEは、脂溶性で様々な機能を持つ様々なビタミンで構成されています。
ガンマトコフェロールもその一つです。強力な抗酸化物質の一つで、体内のフリーラジカルによるダメージを防ぎ、紫外線から肌を守り、細胞間の適切なコミュニケーションを促進します。抗酸化物質には抗炎症作用があり、腫瘍の予防に効果的です。
「この研究では、参加者を通常の食事を摂取する人と、毎日ピスタチオ100粒を摂取する人に分けました」と、研究アナリストのフィル・レンパート氏は語る。「1ヶ月後、ピスタチオを摂取した人の血中ガンマトコフェロール濃度は高かったのです。」
ピスタチオはビタミンEだけでなく、ビタミンB群、特にB6も豊富に含んでいます。神経系に非常に有益で、さらに体内の糖や食物繊維の分解を助けます。さらに、ピスタチオには鉄分も含まれており、体全体に酸素を行き渡らせ、免疫システムの機能を正常化するのに役立ちます。
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