オリーブオイルは心臓発作の可能性を減らす

地中海産オリーブオイルは、心臓機能を改善し、心臓発作のリスクを軽減するシンプルで効果的な方法です。

ポルトガルと英国の大学の専門家たちは、少量のオリーブオイルを毎日摂取するだけで、わずか1ヶ月半で心臓発作の発症リスクを低減できると結論付けています。実験と分析の結果、食事にオリーブオイルを加えることで、冠動脈疾患のリスクを低減する化学シグナルの働きが改善されることが示されています。

心臓の働きをサポートするために成人が摂取する必要がある量は、1日あたり約20ml（小さじ4杯）のオリーブオイルです。このオイルはサラダに加えたり、小さなパンに浸したりすることもできます。

オイルの効果は、これまでオリーブオイルを摂取したことのないボランティアを対象にテストされました。

実験参加者は2つのグループに分けられ、各グループは1ヶ月半にわたり、フェノール化合物の含有量が少ないオリーブオイルと多いオリーブオイルをそれぞれ20mlずつ摂取しました。科学者たちは、このオイルの効能はまさに含まれるフェノール化合物にあると考えています。6週間後、専門家は被験者の尿を分析しました。科学者たちは、タンパク質分解の結果として生成され、心臓病と関連するペプチドが尿中に見つかることを期待していました。これらのペプチドは、最初の症状が現れる前に病気の進行を予測できるバイオマーカーです。

ボランティアの尿中にこれらのペプチドが存在したことにより、科学者はオリーブオイルが冠状動脈性心疾患の発症リスクを軽減することを確立することができました。

専門家は第 1 グループと第 2 グループの両方でペプチドのレベルの低下を確認しましたが、他の指標の変化は記録しませんでした。

フェノールに加えて、オリーブオイルにはオメガ6脂肪酸が含まれており、血圧を下げ、体内の有害な脂肪と健康な脂肪の比率を最適化し、慢性疾患（心臓病、関節炎）の炎症プロセスへの反応を防ぎます。

地中海産オリーブオイルの効能は古くから知られています。この分野における最近の研究では、このオイルが血流を改善することで心筋の機能をより効率的に促進し、摂取することで心血管系全体に有益な効果があることが示されています。

イリノイ大学の専門家チームは、油にオレイン酸という、油をより効率的に働かせる化合物が含まれていることを発見した。

健康な臓器は収縮を続けることで脂肪を吸収します。心不全とは、心臓が脂肪を処理・蓄積できなくなることを意味し、エネルギー不足に陥り、有害な脂肪が体内に蓄積して血管を詰まらせます。

通常、心不全は脂肪を分解する酵素を生成する遺伝子の活動を抑制します。

専門家らはラットを対象に研究を行い、乳製品や動物性脂肪に含まれるオレエートとパルミチン酸に対する動物の心臓の反応を特定した。

動物の体内にオレエートを導入した後、科学者たちは心臓の働きがより効率的になったことに気づきました。動物性脂肪を摂取した後は、逆に心臓の活動が悪化し、さらに有毒な脂肪が放出されました。

いくつかの研究データによれば、オリーブオイルはスタチンのような作用を示し、心臓発作のリスクを軽減し、肥満、糖尿病、高血圧の予防にも役立つことが示唆されています。

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