最も健康的な食品の新しいリストが作成された。
最後に見直したもの： 01.07.2025
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最も健康的な食品の新たなリストには12品目が含まれています。科学者のジョニー・ボウデンは、人が何を食べるかはそれほど重要ではなく、調理前にどのように加工されるかが重要だと確信しています。
研究者によると、最小限の加工で食べられる食品が存在する。それらは、有用な植物化学物質、生酵素、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、そして健康的な植物性脂肪を豊富に含み、人間が100歳まで生きることを容易に可能にする。
例えば、ベリー類は糖分は少ないものの、食物繊維を豊富に含んでいます。ブルーベリー、ラズベリー、イチゴは特にこのような状況で役立ちます。これらの果物には、記憶力を高める物質や抗腫瘍作用のある抗酸化物質が含まれています。
さらに、豆類は大腸がんや糖尿病を予防し、体重管理にも役立つ可能性があり、ナッツ類は心血管疾患のリスクを軽減すると言われています。
全乳にはがん予防に効果的なリノレン酸が豊富に含まれており、脂肪分の多い魚を食事に取り入れることで高血圧のコントロール、脳疾患や心臓疾患のリスク軽減、さらには気分改善にも役立ちます。牛肉などの赤身肉はビタミンB12とタンパク質を豊富に含んでいるため、健康にも良いとされています。
卵は高タンパク質・低カロリーで知られています。黄身には、脳に栄養を与えるコリンと、視力に重要な色素であるルテインが豊富に含まれています。キャベツには、多くのビタミンに加え、がん予防に効果的なインドールが含まれています。さらに、体内の毒素を排出するスルフォラファンも含まれています。
さらに、健康に良い食品のリストには、リンゴ（歯のエナメル質、肺、血糖値に良い）、タマネギとニンニク（ガンや心臓病を予防する）、多くの抗酸化物質を含むザクロ、ガンを予防し減量を促進する緑茶などが含まれています。
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