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黒胡椒が肥満を防ぐ
最後に見直したもの： 01.07.2025
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韓国の科学者たちは、過剰な体重と肥満の奇跡的な治療法を飽くことなく探求し、ほぼすべてのキッチンで入手できる万能薬を発見しました。黒コショウには脂肪細胞の形成を防ぐ物質が含まれています。
ソウルの世宗大学の研究者たちは、肥満対策における新たな「奇跡の武器」を発見したと報告した。世界中の主婦が粉末やエンドウ豆の形でほぼ毎日使っている黒コショウには、新たな脂肪細胞の形成を阻害する作用があるという。
料理と医学の交差点に立つこの研究の著者らは、韓国医学に関する古代の文献に、余分な体重を減らす治療法として辛い調味料を使うことの有効性についての記述があるという事実に注目した。
韓国の科学者たちは、最新鋭の設備を用いて、黒コショウにピペリンという特殊な物質が含まれており、それが黒コショウに独特の風味を与えていることを発見した。
さらに研究を進めると、ピペリンには人体内の脂肪細胞の形成に関与する遺伝子の活動を阻害する能力があることが判明しました。
遺伝子への影響は、体内の代謝プロセス全体を変化させる複雑なメカニズムを引き起こし、こうした変化は好ましいものです。ピペリンは血中の悪玉コレステロール値も低下させます。
著者らは、口腔、食道、胃の粘膜に灼熱感を引き起こさず、ピペリンのすべての治癒特性を濃縮した形で保持する黒コショウ抽出物を医療目的で作成することが可能であると考えています。
韓国の古代医学では、黒コショウは消化不良、炎症、鎮痛剤などの治療薬として何世紀にもわたって使用されてきました。
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