過食の優れた治療法は...地中海式食事
最後に見直したもの： 15.05.2024
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ウェイクフォレスト大学医学部はサルとの興味深い実験を行い、通常の地中海式食事を食べることは過食などの問題を防ぐのに役立つことに気づきました。パイロットプロジェクトの責任者はCarol Shaivleyであり、その結果は肥満雑誌のページに掲載されました。
生物のカロリーニーズに対する食事特性の影響を調べる以前の研究は、げっ歯類またはヒトの対応するデータを比較することによって得られた情報に基づいていました。げっ歯類では、食糧配給は実際には人間の配給とは何の関係もありません。人間のボランティアの調査から得られた情報は、しばしばかなりの主観性を持っています。彼らの新しいプロジェクトでは、専門家は地中海食の原則を守りながらサルへの影響の研究を強調しました。
研究はかなり長い間続きました-3年間：生理学的には、霊長類のこの期間は、人の人生の約9年間に相当します。実験には、中年のカテゴリの38匹のサルの雌が含まれ、体重と体内の脂肪組織の平均パーセンテージを考慮してグループに分けられました。動物の最初のグループは、西洋食の例に従って、動物性タンパク質と脂肪を多く含む食品を与えられました。2番目のグループは、主にいわゆる地中海ダイエットなどのハーブ製品を提供していました。一般的に、両方のグループの食事に含まれるタンパク質、脂肪、炭水化物の比率はほぼ同じでした。
サルは食べ物に制限がなく、必要と思われる量だけ食べました。3年後、専門家は動物の健康状態を評価し、地中海式の食事に固執したサルは1日あたりのカロリーが少なく、スリムに見え、体の脂肪組織の量が少なかったことを発見しました。
実験の結果によると、専門家は初めて、地中海式食事による栄養が過食を防ぐのに成功し、肥満や前糖尿病状態さえ防ぐことができるという事実を確認することができました-これは西洋式の栄養よりはるかに効果的です。
とりわけ、植物性食品を定期的に摂取することで、サルの非アルコール性脂肪肝疾患を発症するリスクが大幅に減少しました。研究者は確信しています：栄養は健康に直接影響する最も重要な要素の一つです。同時に、科学者たちは健康的な食事の最良の選択肢として地中海式食事を推奨しています。
研究資料は、肥満と記事onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22436に掲載されています。