身体に最も有害な食品が特定された

今日、多くの人が自分の健康とライフスタイルに真剣に関心を持ち、それが全体の統計に良い影響を与えています。現代人は食生活と適切な食品の選択に細心の注意を払っています。長年にわたり、消化不良や過体重に悩む人々のために個別の食事療法を開発してきたアメリカの人気栄養士が、最近、体に最も有害な製品のリストを発表しました。

栄養士たちは、どの製品が実際に体に有害で、どの製品がそれほど危険ではないかについて、しばしば議論を交わします。アメリカの栄養士、ジャレッド・コッホ氏は、自身の見解に基づき、日常の食事から除外すべき製品の短いリストを作成しました。現在、このリストは専門家によって検証中ですが、健康に有害な製品に関するいくつかの事実は既に分かっています。

缶詰のトマトは「禁止リスト」のトップに挙げられており、当初は医師たちを少々驚かせました。生のトマトには多くの有用物質が含まれていることが知られており、中でもリコピンは心血管疾患の予防に有効であることが知られています。しかし、缶詰での長期保存によりトマトは薬効成分を失い、有用物質の代わりに「ビスフェノールA」という物質が生成され、これは有毒とさえ考えられています。栄養士は、生のトマトかガラス瓶に保存されたものだけを食べるように勧めています。

次に挙げられるのは、いわゆる肉製品、つまり燻製肉、ソーセージ、冷製肉です。ここでは、硝酸塩、調味料、ホルモン剤を用いて加工された製品のことを指しています。もちろん、肉は毎日の食生活に欠かせないものですが、栄養士は生肉または冷凍肉のみを調理し、「既製品」の肉製品の摂取を可能な限り減らすことを推奨しています。

多くの栄養士はマーガリンの使用について否定的な見解を示しています。主婦は、マーガリンが非常に危険な成分であることを疑うことなく、菓子やパンを焼く際に積極的に使用しています。マーガリンに含まれる植物性脂肪は、製造工程で酸で飽和状態になり、体内で炎症を引き起こす可能性があります。

植物油は加熱処理すると有害な物質になります。栄養士は、サラダにのみ油を使用し、野菜を煮込むときなどに少量使用することを推奨しています。

野菜といえば、現代では一般的なジャガイモも有害食品とみなされているようです。しかし、栄養士が言っているのは、農薬や肥料を使って栽培された非有機栽培のジャガイモだけです。

最近、ベジタリアンや断食をする人々の間で、大豆ミート、麺類、牛乳といった大豆製品が人気を集めています。医師は、ホルモンバランスの乱れにつながる可能性があるため、これらの製品の過剰摂取は控えるよう勧告しています。

砂糖の害についてはすでに多くのことが語られていますが、栄養士たちは、まず第一に人工の代替品をやめる価値があると強調しています。