ビールはダイエットに役立つか？

アメリカの研究者たちが、すべてのビール愛好家を喜ばせるであろう興味深い発見をしました。実験の結果、この酔わせる飲み物は健康を改善し、減量にも効果があることが分かりました。

この異例の発言は、オレゴン大学研究センターの職員が実験用げっ歯類を使った一連の実験の後に発表したものです。大量のビール成分を餌に混ぜてマウスを観察したところ、科学者たちはマウスの体重が減少し始めたことに気づきました。

研究中、専門家らは全ての実験動物を2つのグループに分け、全てのマウスに高脂肪製品を投与しましたが、2つ目のグループのマウスにはビールフラボノイド（キサントフモール）を追加投与しました。しばらくして、科学者らは、2つ目のグループの実験動物の体重が最初のグループのマウスと比較して22%減少したことに気づきました。

科学者たちは、体重減少に加えて、「ビールダイエット」のもう1つの良い点にも注目した。ビールを摂取したげっ歯類のコレステロール値は80%減少したのだ。

アメリカの研究者たちは、ビールを飲むことでも同様の効果が得られると確信しているが、これを達成するには毎日1,500リットル以上のビールを飲む必要があり、この酔わせる飲み物の最も熱心な愛好家にとっても不可能である。

研究プロジェクトの著者であるクリストバル・ミランダ氏は、この研究が一つの化合物が健康にこれほど広範な影響を及ぼすことを初めて実証したと指摘しています。キサントフモールは自然界ではホップに含まれており、マウスを用いた実験では、研究者らはマウスに体重1kgあたり60mgのこの化合物を投与しました。これは人間の場合、1日350mg（体重70～75kg）に相当しますが、ビール飲料からこの量を摂取することは不可能です。なぜなら、既に述べたように、そのためには1日1,500リットル以上のビールを飲まなければならないからです。

現実では全く異なる様相が見られます。ビール愛好家はいわゆる「ビール腹」になり、余分な体重も増えるため、アメリカの科学者によると、ビールを乱用しない方が良いとのことです。

しかし、1日にどれくらいの量のビールを飲んでもよいのかは、数か月前にスペインの専門家によって明らかにされました。彼らの独自の研究は、文字通りビールの概念を覆すものでした。スペインの専門家たちは、50歳から58歳までの男女1,200人以上を対象に調査を行いました。この研究では、地中海式ダイエットとビールの摂取との関連性、そして栄養が様々な疾患の発症に及ぼす可能性のある影響を明らかにしようとしました。被験者の状態は複数の専門家によって観察され、わずかな逸脱や違反も記録されました。その結果、1日に500～600mlのビールが人間の健康に良い影響を与えることが判明しました。

科学者によれば、この量のアルコール飲料には身体に対する予防効果があり、高血圧、糖尿病などの病気を発症する可能性を減らし、体重をコントロールするのに役立ちます。

この研究は間違いなく地球上の人口の半分を占める男性を喜ばせるだろうが、科学者たちは、1日に600ml以上のビールを飲むべきではないと強調している。さもないと健康上の問題が生じる可能性がある。