腸がんの食事療法

大腸がんの食事療法は、消化器系が最適に機能するための一連の栄養ルールです。大腸がんの栄養の基本原則と、体の健康を維持するためのサンプルメニューを見てみましょう。

腸の病変がある場合、栄養管理の問題は深刻になります。腸は消化吸収しやすい食物を必要とし、体はタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取する必要があるからです。消化器系を正常に機能させるためには、正常な体の機能を回復させ、将来のがん発症リスクを予防する予防食を摂る必要があります。そのためには、抗がん作用のある食品を食事に取り入れるべきです。

• 大腸がんの食事に不可欠な食品には、野菜、果物、ベリー類などがあります。植物性食品は、便が腸内で停滞するのを防ぎ、がんを引き起こす可能性のある炎症プロセスを防ぎます。食事には、海水魚、穀物、植物油など、誰にとっても必要な食品を含めるべきです。
• 大腸がんの食事療法における栄養の基本ルールは、分割栄養です。1日に5～6回、つまり2時間ごとに少量ずつ食事を摂る必要があります。リハビリテーションの初期段階では、消化を促進するため、食べ物はすりつぶして温かいものだけを食べることが重要です。
• ダイエット中は、アルコールを完全に断つ必要があります。牛乳を飲むことは禁止です。辛いスパイスや調味料は避け、蒸し料理がおすすめです。
• 水分補給を忘れないでください。1日に6杯以上の水分を摂取しないでください。

大腸がんの患者には、菜食主義への移行を勧める医師もいます。しかし、肉食を完全に断つ必要はありません。病気の重症度と回復期間の長さに応じて、最適な食品の組み合わせが選択され、常に調整されます。

大腸がんの食事療法では、上記のルールと推奨事項を遵守する必要があります。急いで食べることは厳禁です。食べ物を急いで飲み込むと、体内の有用な物質が失われてしまうからです（消化器系が食物を処理する時間がありません）。ゆっくりと、よく噛んで食べることが重要です。少量でも体内に飽和状態になり、食べ過ぎは危険です。

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

大腸がんの食事療法とは何ですか?

大腸がんの食事療法とはどのようなものでしょうか？栄養に関する基本的なルールとは？そして、その制限はどのくらいの期間守るべきでしょうか？大腸がんの食事療法は、体に十分な栄養素を供給する必要があります。しかし、粗繊維など、一部の栄養成分の摂取には制限があります。この食事療法のルールは、生涯を通じて守る必要があります。食事療法に含まれる食品は、すりつぶすか、細かく刻む必要があります。これは、消化吸収を促進し、排便を促進し、排泄を早めるために必要です。

• 1日の摂取量は3キログラムを超えないようにしてください。スープやその他の前菜の水分を含め、水はコップ6杯以下に抑えることをお勧めします。
• 乳製品、特に牛乳とアルコール飲料は、腸内で発酵を引き起こすため、食事から完全に排除する必要があります。
• 温かい食べ物は避け、冷たいものや熱いものは避けてください。香辛料や脂肪分の多い食べ物は控えてください。ただし、果物やベリー類はジュース、ゼリー、キセルなどの形でのみ摂取してください。
• 魚と肉は蒸したもののみにしてください。食事は1日に5～6食程度に分けましょう。

大腸がんの食事療法では、食品の化学組成を最小限に調整し、食品の温度に特に重点を置きます。

大腸がんの食事療法

大腸がん食は、体内の老廃物や毒素の排出を促進し、便秘を防ぎます。この食生活の特徴は、特別な費用や調理時間を必要としないことです。それと同時に、空腹感も完全に解消します。大腸がん食には、野菜、果物、全粒粉パンやふすまパン、シリアル、柑橘類、食物繊維を多く含む食品を含めるべきです。

大腸がんの食事制限中は、朝食に軽いジュースや果物を飲むことをお勧めします。これは消化器系を活性化するのに役立ちます。2回目の朝食には、果物入りの軽めのお粥やダイエットスープがおすすめです。昼食は野菜スープ、少量のお粥、野菜シチュー、サラダなど、ボリュームのあるものにしましょう。夕食は野菜の煮込み、お粥、野菜サラダなど、軽めにしましょう。2回目の夕食は就寝の数時間前に摂るのを忘れずに。2回目の夕食には、果物、ケフィア、ハーブティー、ドライフルーツなどがおすすめです。

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

S状結腸がんの食事療法

S状結腸がんの食事療法は非常に重要です。栄養に関するルールに従うことで、消化管の働きを回復させることができます。健康な人が摂取する食品は、S状結腸がん患者の腸の働きを阻害する可能性があります。S状結腸がんの手術後、多くの患者が最初の1週間は下痢に悩まされます。これは、消化管が正常な機能を取り戻そうとしているときに起こります。このような場合は、水分を多く摂り、医師の診察を受けることをお勧めします。

S状結腸がんの食事療法のメニュー例を見てみましょう。

• 朝食には、フレッシュジュースとビスケットが最適です。さらに、新鮮なフルーツやフルーツピューレもおすすめです。
• 2回目の朝食には、軽いお粥やサラダを食べることをお勧めします。
• 昼食には、最初のコース、つまり液体スープ、お粥、野菜を食べる必要があります。ダイエット中は、小麦粉製品（パン、パスタ、スパゲッティ）を少量摂取しても構いません。
• 夕食は軽めながらも、お腹にたまるものにしましょう。煮込み野菜や焼き野菜と紅茶は最高です。お好みで、フルーツ入りのお粥もどうぞ。
• 就寝の数時間前、つまり2回目の夕食には、ケフィアを一杯飲むか、ドライフルーツ入りのヨーグルトを食べるのがおすすめです。ケフィアが手に入らない場合は、リンゴを軽食として食べるのも良いでしょう。

2時間ごとに少量ずつ、つまり分割して食事を摂る必要があります。この食事療法では、大量の料理を作る必要はありません。この食事療法に従うことで、腸の機能を回復し、病気の再発を防ぐことができます。

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

大腸がんの食事療法

盲腸がんの食事療法は治療の第一原則です。消化器がんの約40%は盲腸で発生するためです。栄養に関するルールは、食品の選択から始まります。がんの予防と進行の遅延に役立つ、いわゆる抗がん剤があります。食品は新鮮で自然で旬のものを選ぶべきです。そうすることで、完全な栄養が確保されます。消化しやすい食品、つまり酵素とバクテリアを含む食品は、消化がよく、消化管の機能を改善するのに役立ちます。

• GMO（遺伝子組み換え生物）および食品添加物の摂取は固く禁じられています。大腸がん予防食において禁止されている食品には、ピーナッツ、大豆、菓子、カニカマ、プロセスチーズ、インスタントコーヒー、鶏肉、生卵などがあります。
• 子牛肉と子羊肉、野菜、緑黄色野菜、ベリー類、果物、動物性バター、魚、オートミール、イーストフリーのパン、植物油、パスタなどを摂取することをお勧めします。食品は自然食品で、適切に調理され、常に新鮮なものにしてください。温かい料理を摂り、冷たいものや熱いものは避けてください。

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

大腸がん手術後の食事

大腸がんの手術後の食事は、回復にとって最も重要な条件です。食事は自家製のみでなければならないため、準備には多くの時間がかかります。蒸し器やマルチクッカーで調理するのが最適です。ミキサーやフードプロセッサーは、料理の準備に非常に役立ちます。大腸がんの手術後の栄養に関する基本原則をご紹介します。

• 食べ物は消化しやすいものでなければならず、腸や消化管の他の部分に優しいものでなければなりません。
• 食事療法は、体の機能を回復させ、代謝を正常化することを目的としています。栄養は、炎症プロセスや中毒から体を守るものでなければなりません。
• 適切に構成された食事は、手術後の傷の治癒を促進します。食事のルールを遵守することで、幅広い食品を含む完全な食事に戻ることができます。

手術後数日間は、食事は禁止され、多量の水分のみ摂取が許可されます。この目的には、スープ、液体野菜ピューレ、ハーブ煎じ薬、ジュース、液体粥などが適しています。これらの食事は、手術後5～6日間は必ず守ってください。

術後数日間は、液体状ではない食品を食事に加えることをお勧めします。食事は完全食、つまり脂肪、炭水化物、タンパク質、ミネラル、ビタミンなど、あらゆる栄養素を摂取できるものでなければなりません。食品は細かく刻み、機械で加工して摂取してください。少量ずつ、2～3時間ごとに摂取してください。こうすることで、術後の回復期に体をスムーズに回復させることができます。

手術後1週間から1週間半は、卵、赤身の肉、魚など、タンパク質を豊富に含む食品を食事に取り入れる必要があります。野菜や果物（リンゴ、ニンジン、ビーツなど）も忘れずに摂取してください。低脂肪サワークリーム、ヨーグルト、ケフィアなどの発酵乳製品も摂取できます。新鮮なサラダは、胃に炎症を起こさないように、徐々に食事に取り入れていく必要があります。3～4週間の食事療法で患者の健康状態が改善した場合は、通常の食事に切り替えることができますが、同時に部分的な食事療法も継続してください。

大腸がんのための食事レシピ

大腸がんの食事療法のレシピは、食生活を多様化し、食べ物の制限を感じさせないようにするのに役立ちます。栄養は、特に腸や消化管の病変において、がんの予防と治療において重要な役割を果たします。例えば、野菜には植物性エストロゲンが含まれており、ホルモン依存性腫瘍の発生に関与するエストロゲンのバランスを調整します。穀物、魚介類、黄色、赤、オレンジ色の果物や野菜には、がんを予防する抗酸化物質が含まれています。もちろん、薬物療法なしに食事療法だけでがんを治すことは不可能です。しかし、食事療法は優れた予防策となり、病気からの回復を助けます。

大腸がんの食事療法に使用できるレシピをいくつか見てみましょう。

• スパイシー野菜スープピューレ

この料理には、抗酸化物質とベータカロチンが豊富に含まれたニンジンとカボチャが使われており、がん予防に効果があります。スープを作るには、ショウガの根が必要です。ショウガは料理にピリッとした風味を加え、消化器系に良い効果をもたらします。

スープを作るには、玉ねぎ1個、ニンジン500g、カボチャ500g、生姜25g、水1リットル、醤油、ローリエ、オリーブオイルが必要です。厚底の鍋に大さじ2杯のオリーブオイルを熱します。玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒めます。さいの目に切ったニンジン、カボチャ、生姜を加えます。野菜に水を注ぎ、スープが沸騰したらスパイスを加えます。野菜が柔らかくなるまで約30〜40分煮込みます。野菜に火が通ったらすぐにスープからローリエを取り除き、すべてをブレンダーで細かく刻みます。完成したクリームスープには、お好みで黒コショウまたは赤コショウを少し加えてもよいでしょう。

• ビタミンたっぷりのほうれん草とアスパラガスのサラダ（レモンドレッシング）

ほうれん草には抗がん作用のある栄養素が含まれており、アスパラガスにはビタミンCとベータカロチンが豊富に含まれています。ヒマワリの種には、正常な細胞分裂と健全性をサポートし、悪性細胞の形成を防ぐ多価不飽和脂肪酸とオメガ3脂肪酸が含まれています。

このサラダを作るには、アスパラガスの芽10本、ほうれん草500～700g、種100g、レモン2個、オリーブオイル、醤油、調味料（お好みで）。レモンをグラスに絞り、果肉を湯せん器または蒸し器に入れ、柑橘類に水500mlを加えます。10分後、アスパラガスの鞘をレモンに加え、5～10分間煮込みます。その後、アスパラガスを取り出し、冷水で洗います。レモン汁に種と醤油大さじ1杯を加え、よく混ぜて10～15分間置きます。洗ったほうれん草の葉を皿に盛り、種とレモン汁のドレッシングをかけ、アスパラガスを添えます。このサラダは術後に食べることはお勧めできませんが、大腸がんの予防に効果的です。

• きのことブロッコリーの野菜シチュー

ブロッコリーには、腫瘍細胞の増殖を抑制するインドールという物質が含まれています。さらに、この野菜には抗酸化作用があります。このシチューを作るには、抗腫瘍作用がありアジア諸国で人気のある特別なシイタケが必要です（シイタケは、東洋料理用のスパイスを扱っている店で購入できます）。

このシチューを作るには、マッシュルーム（生または乾燥）50g、ブロッコリー180～200g、鶏肉250g、野菜ブイヨン、トマト、ニンニク、オリーブオイルが必要です。フライパンにオリーブオイルをひき、マッシュルームを炒め、鶏肉を加えてきつね色になるまで炒めます。野菜ブイヨンを入れたフライパンにマッシュルームと鶏肉を入れ、沸騰させたらブロッコリーを加えます。別のフライパンで、角切りにしたトマトとニンニクを煮込み、シチューに加えます。10～15分で出来上がりです。

大腸がんの食事療法では、抗がん作用のある食品の使用をお勧めします。特に効果的な果物とベリー類は、オレンジ、キウイ、ラズベリー、デーツ、スイカ、イチゴです。野菜では、トマト、ニンニク、ナス、玉ねぎ、ショウガがおすすめです。魚、肉、植物油、お茶、シリアルも忘れずに食事に取り入れましょう。

[ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

大腸がんの食事メニュー

大腸がんの食事メニューは、栄養士または主治医が作成する必要があります。ただし、禁止食品と許可食品のリストを知っておけば、ご自身でメニューを作成することもできます。食事プランを作成する際には、患者さんの心理的、年齢的、生理学的特性、そしてがんのステージを考慮する必要があります。

1. 食事療法の第一段階では、小麦粉、辛いもの、脂っこいものなどの摂取を徐々に制限していきます。お粥、野菜ジュース、フルーツジュースなどを取り入れましょう。特にニンジン、セロリ、ビーツジュースは効果的です。
2. 食事療法の第二段階は、蒸し野菜や茹で野菜、ハーブや植物の煎じ薬を用いることです。第二段階は2～4ヶ月続きます。
3. ダイエットの第3段階は、体内の毒素、スラグ、塩分を排出するために行われます。そのためには、ナッツ、果物、野菜、穀物、シリアルなどの食品を食事に取り入れる必要があります。空腹感や疲労感を感じないよう、食事は決められた時間にのみ摂取する必要があります。

大腸がんの食事の1週間分の大まかなメニューをご紹介します。

月曜日

• 朝食：フルーツジュースとビスケット50g。
• 2 回目の朝食: ドライフルーツを添えたライスまたはオートミール、お茶 1 杯、コンポートまたはハーブティー。
• 昼食：野菜ピューレスープ、野菜の煮込み、フルーツのコンポートまたは野菜ジュース。
• 夕食：焼き野菜または焼き果物（リンゴなど）、お茶 1 杯、オートミール クッキー。
• 2回目の夕食：ケフィアまたはヨーグルト1杯。

火曜日

• 朝食：ケフィア入りのオートミール、またはオートミールクッキー入りの紅茶。
• 2回目の朝食：フルーツジュース、軽いサラダ、油を使わないそば粥。
• 昼食：キャベツスープ、蒸しカツレツ、野菜サラダ。
• 夕食：お粥、フルーツジュースまたは野菜ジュース。
• 2回目の夕食：ドライフルーツ50gと紅茶。

水曜日

• 朝食：ジュース1杯とフルーツ1個。
• 2回目の朝食：野菜サラダ、ゆで魚100g。
• 昼食：野菜シチュー、肉の煮込み、サラダ。
• 夕食：そば粥100～150gとケフィア1杯。
• 2回目の夕食: ヨーグルト、オートミールクッキー、紅茶。

木曜日

• 朝食：野菜ジュースとナッツ一握り。
• 2回目の朝食：米またはパール大麦のお粥、フルーツ、緑茶。
• 昼食：揚げていない軽いスープ、野菜シチューまたはナスの煮込み、コンポートまたはフルーツドリンク。
• 夕食：ふすまパン1枚、ゆで肉100g。
• 2回目の夕食：ケフィアとオートミールクッキー。

金曜日

• 朝食：野菜ジュースまたはフルーツジュース 1 杯。
• 2回目の朝食: 米を詰めたピーマンまたはトマト、お茶1杯。
• 昼食：クリームスープ、煮肉と蒸し肉、ドライフルーツのコンポート。
• 夕食：ドライフルーツ入りのライスまたはオートミール、緑茶。
• 2回目の夕食：ケフィアまたはヨーグルト1杯。

土曜日

• 朝食：ハーブティー一杯と黒パン一枚。
• 2回目の朝食：野菜サラダ、フルーツまたは野菜ジュース1杯。
• 昼食：漬物スープ150～200g、キャベツサラダ、油を使わないそば粥。
• 夕食：野菜シチュー、緑茶。
• 2回目の夕食: 焼きフルーツ、ドライフルーツ、ケフィア。

日曜日

• 朝食：ケフィアまたはヨーグルト1杯。
• 2回目の朝食: 緑茶、野菜サラダ、黒パン1枚。
• 昼食：レンズ豆入り野菜スープ、ビーツジュース1杯。
• 夕食：そば粥、ゆで肉100～150g、緑茶。
• 2回目の夕食: 紅茶またはケフィア、ヨーグルト1杯。

大腸がんの食事療法は、体に必要なビタミン、ミネラル、栄養素を供給する、最適な健康的な栄養の原則です。大腸がんの食事療法は、消化管の機能を回復させ、将来の再発や病気の進行を防ぐのに役立ちます。食事療法には、抗がん作用のある食品を含める必要があります。食事制限、分割食、水分摂取計画の遵守は必須です。

大腸がんの場合、何を食べても大丈夫ですか？

大腸がん患者にとって、そして家族にがん患者がいる人にとって、何を食べられるかは喫緊の課題です。食事には、食物繊維を豊富に含む果物、野菜、ベリー類を含めるべきです。天然の植物性食品は、消化管の機能を正常化し、がんを引き起こす炎症や便の停滞から腸を守ります。

大腸がんの場合、穀類（そば、米）、魚介類、海藻、植物油、レバー（鶏肉、牛肉）、そして穀類を摂取する必要があります。これらの食品は、リスクの有無に関わらず、すべての人の食事に取り入れるべきです。すべての食品は新鮮で、天然のもので、加熱処理されたものでなければなりません。上記の食品を摂取することに加えて、食事療法を行う際には、いくつかのルールに従う必要があります。

• 2〜3時間ごとに、つまり1日に5〜6回に分けて食べることをお勧めします。
• 食べ物は温かいものでなければなりませんが、熱すぎたり冷たすぎたりしてはいけません。これは腸の機能を最適にするために必要なことです。
• 食事療法開始後の最初の2～3週間は、すり潰した状態または半流動状の食事を与えてください。これにより、排泄が促進され、吸収と消化が促進されます。
• 食事には炭水化物が 55%、タンパク質が 15%、脂肪が 30% 含まれている必要があることを覚えておくことが重要です。
• 牛乳やアルコール飲料は食事から完全に排除する必要がありますが、調味料、スパイス、ハーブは制限する必要があります。
• 生の動物性食品は禁止されています。魚や肉は茹でるか蒸すか、ピューレ状にして提供してください。
• 液体に関しては、最初のコースに含まれる液体を考慮して、1 日に 6 杯の水を飲むことが推奨されます。
• カリフラワーやブロッコリー、黄色、赤、オレンジ色の果物や野菜、魚介類、葉野菜、全粒穀物、ふすま、一部の乳製品（ヨーグルト、ケフィア）は、大腸がんの発生を防ぐので、食事に取り入れる必要があります。

大腸がんの場合、何を食べてはいけないのでしょうか？

大腸がんの場合、どのようなものを食べてはいけないのでしょうか？また、この病気の患者にはどのような規則が推奨されているのでしょうか？大腸がんの場合、アルコール飲料の摂取は禁じられており、半製品や肉製品（ソーセージ、ホットドッグ、フランクフルト）も控える必要があります。牛乳、脂肪分の多いチーズ、塩分の多いチーズ、燻製食品は禁止されています。

食べ物は煮込む必要があるため、揚げ物は避けてください。アルミ製の調理器具での調理は推奨されません。大腸がんの場合、缶詰、お菓子、菓子類、チョコレート、砂糖を含む製品、人工飲料は摂取できません。豆類、ジャガイモ、漬物、酵母製品も禁止です。お腹に詰め込みすぎたり、1日に1～2回の食事にしたり、水分を十分に摂らないようにしてください。