子供のための健康的な料理のレシピ

果物および野菜ジュース

新鮮なジュース

汚れや傷のない新鮮なリンゴを洗って、沸騰した水に注ぎ、プラスチック製のおろし器にかけます。得られたマッシュポテトを折り畳まれたガーゼに入れ、スプーンでジュースを絞る。ガラスまたはカップに注ぎ、蓋で覆います。砂糖は水で少し湿らせ、シロップを煮ると冷めてジュースと混ぜる。

ブラックカラントジュース

熟した果実は、沸騰した水で洗って、沸騰した水を砂糖に注ぎ、ガーゼを2回折りたたんだり、スプーンで押さえたり、ジュースを絞ります。砂糖は水で湿らせ、シロップを沸騰させる（沸騰させる）。シロップが冷えると、ジュースと1：2の比率で混合します。

新鮮なイチゴやラズベリー完全に熟した、非常に新鮮なベリーが再組み立てのジュース、ゆで水で洗って、優しくこねる、種子を粉砕し、チーズクロスvperekrutkuを通じてジュースを絞るしないように。シロップを調理し、チーズクロスでひずみ、同じ量のジュースと混ぜる。100gの果実のうち、50gの果汁が得られる。

オレンジまたはレモンから作られたジュース

ジュースを絞って、調理したシロップと混ぜる。1オレンジから1レモン - 30グラムまで、40-50 gのジュースが分かります。

タンジェリンジュース

タンジェリンは、沸騰した水で洗い、皮をむき、スライスに分け、穀物を取り出し、チーズクロスでジュースを絞ってスプーンで押します。マンダリン1から25-30gのジュースが得られます。

ブドウジュース

ブドウのペレボレ、沸騰した水で洗って、切る、骨を取り除く、スプーンで砕く、チーズクロスでジュースを絞って、それを歪める。ブドウ100グラムのうち、50グラムのジュースが得られます。

トマトジュース

熟した、傷がない、トマトを洗って、沸騰した水を注ぎ、4つの部分に切り、マッシュを絞ってジュースを絞る。他のジュースに加えることもできます。

若いニンジン "Karotel"からのジュース

ニンジンはブラシで洗って、沸騰した水で鱗を整え、火をつけて、チーズクロスを通してジュースを絞る。あなたはそれを自然に飲み、甘くしたり、他のジュースに加えることができます。100gのニンジンから50gのジュースが得られます。

サラダからのジュース

レタスレタスは、粗い部分をカットし、沸騰した水で数回リンスし、ガラスに水を掛けるためにふるいにかけ、沸騰水で覆われた小さなプレートに移し、ナイフで切ります。チーズクロスでジュースを絞ります。サラダ100gからジュース50gを得る。それは1：9の比率で他のジュース（人参、クランベリー）に加えることができます。

混合ジュース

ニンジンレモン（グレープ）ジュースミックス（トマト）と4の比率でシロップ：2：3ニンジン、イチゴジュース、スープの腰と混合することが可能である - など、ニンジン、クランベリー...

ドリンク

ドッグローズのブロス

成分

• ローズヒップ - ティースプーン1杯、水1グラス。

ブリアは穀物と絨毛から盛り上がり、沸騰した沸騰水で沸騰させ、蓋の下で10分間沸騰させる。その後、3時間沸かして、チーズクロスでひずませます。得られたブイヨンは砂糖（レモンまたはクランベリージュースで酸性化することが望ましい）またはジュース、キッスル、ビタミン化のコンポートに添加することができます。

ドライブルーベリーのキセル

成分

• ビルベリー乾燥 - 大さじ1。スプーン、水 - 1,5グラス、砂糖 - 1大さじ。スプーン、でんぷん - 小さじ1杯。

ブルーベリーは次に篩、フィルタ（果実、2-3水薬をワイプし、濾過したブロスを破棄せず）で倍、ふるいに冷水ですすぎ、再構築沸騰を注ぎ、果実が柔らかくなるまで約半時間煮ます。ブロスの冷たい部分は、デンプンと混ぜる; 残りの部分に砂糖を加え、沸騰させ、脇に置き、かき混ぜながら希釈したデンプンを注ぎます。それからストーブに入れて、ゼリーが沸騰したら、それを取り出して磁器料理をかき混ぜる。

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甘い料理

アプリコットピューレ

成分

• アプリコット - 50グラム（または乾燥アプリコット - 25グラム）、水 - 1グラス、砂糖 - 1 TSP。

アプリコットまたは乾燥アプリコットが洗って、水を注ぎ、柔らかくなるまで沸騰させます。それから篩で拭き、砂糖と混ぜて沸騰させる。

ドライフルーツからのピューレ

成分

• 乾燥果実 - 40グラム、水 - 0,5グラス、砂糖 - 1大さじ。スプーン水 - 0.5カップ、レモンジュース - 0.5ティースプーン。

乾燥した果物はよくすすぎ、冷たい水を注ぐ。翌日、同じ水を叩き、非常に厚いふるいで拭いてください。シロップを調理し、チーズクロスでひずみ、レモンジュースを加え、マッシュポテトと混ぜ合わせてフォークで泡立てます。

リンゴとビスケットの小麦粉で作られたムース

成分

• クッキーgalette - 2個、水 - 0,5グラス、砂糖 - 1大さじ。スプーン、リンゴ - 1個。（または乾燥アプリコット、または乾燥リンゴ - 20 g）。

カスタードをオーブンで調理し、乳鉢で叩いて、ふるいにかける。ホットシロップを入れ、蓋をして粉が膨らむようにする。アップルは皮をむき、火をつけ、腫れた小麦粉と混ぜ合わせ、フォークまたはほうきで泡立てます。リンゴピューレの代わりに、乾いたアプリコットからピューレを作るか、またはアントノフのリンゴを乾かすことができます。乾燥した果物はよく洗って冷たい水を3時間注ぎ、柔らかくなるまで茹でてから拭いてください。

ブロス、スープ、スープ

野菜のスープ

成分

• ニンジン、ルタバガ - 70 g、ジャガイモ - 50 g、エンドウ豆、豆 - 10-12 g、水 - 1 l、きのこ - 3-4 g、バター、塩。

野菜、洗浄ブラシ、クリーン、大きな塊に切断し、冷水で覆い、再度沸騰残り250〜300グラムの野菜廃棄ブロス、及びブロス塩いることと、このような方法で、蓋の下に午前3時00分のために料理。テーブルに奉仕する前に油を加えなさい。煎じ薬は、セモリナ、自家製の麺、そのベースのボルシチ、スープ、お粥、ソースで覆うことができます。3歳以上の子供の場合は、少し乾燥したキノコを加えることができます。

丈夫なチキンスープ

成分

• 肉の骨 - 200グラム、鶏の若い - 400グラム、白いルーツ - 50グラム、塩。

肉小片に切断し、脂肪や骨からの自由、（鶏肉または羽根の太ももから）、冷たい水で満たし、骨をカットします。沸騰すると、泡が、再び上昇それを持ち上げ、肉を下げることができ、塩、みじん切り白い根を置き、泡を取り除きます。肉は柔らかい（肉中の遊離の男性）になるまで、1.5~2時間炎を下げ、煮るむしろ次いで沸騰する高い熱上の場所。冷たい塩水の中に浸して、それを暗くしないでください。ナプキンを通じてスープをこし、再び火にかけ、セモリナ粉、麺や自家製米を注ぎ、約20分間煮るましょう1年以上のお子様は、臀部に追加することができ鶏肉を千切り、2歳以上の子ども - 米やホワイトソースとは別に提出鶏。鶏肉から汁を沸かせる前に、胸肉（サーロイン）を切り、パテを調理することができます。

クリームスープクリームスープ

成分

• ジャガイモ - 2個、水 - 。1カップ、ネギ - 15グラム、セモリナ - 5グラム、ミルク - 0.25カップ、卵（卵黄） - 0.2単位、バター - 0.5時間。スプーン、白パン、塩。

ピールジャガイモ、スライス、水でカバーし、半時間カバーみじん切りネギ（白と緑と部品）と煮るに追加します。髪のふるいを通してホット摩擦は、再びそれが困難すべての中、、、すぐにでは振りかける、セモリナ粉を沸騰油で別の10分の卵黄こするため煮るせ、牛乳を希釈し、すべての中醸造の黄身にそれが困難、スープの中にこの混合物を注ぐ与えます。切り刻まれたパンとオーブンで乾燥されたロールから調理したコルトンでテーブルに奉仕する。

オートミールとクルトン、またはグリーンピースのクリームスープ

成分

• オート麦の粒 - 2つの大さじ。スプーン、水 - 1杯のガラス、ミルク - 0.5カップ、バター - 1杯、若い緑のエンドウ豆 - 大さじ2杯。スプーン、卵（卵黄） - 0.2个、塩。

水で数回すすぎ、低温で同じ水で蓋なしで45分間調理する。ミルクを注ぎ、沸騰させ、ひずみ、塩を与え、再び暖かくする。完成したスープで、バター、白いパンの乾燥した立方体または塩水で茹でた緑のエンドウ豆を入れ、卵黄で味付けし、バターで粉砕します。

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肉、家禽、魚、卵からの料理

子牛または鶏肉カツレツ

成分

• お弁当 - 100 g、牛乳 - 大さじ2。スプーン、バター - 小さじ1、硬材、塩。

ミートグラインダー（2回目 - 牛乳に浸された古いパンのスライス）を塩と冷たいミルク、バターを加えて肉と肉を取り除きます。カツレツを切り、溶かしたバターでそれらを炒め、オーブンに5〜10分間置く。

肉、鶏または魚からのプディング（10ヶ月以上の子供のためのもの）

成分

• フィレ - 50グラム、ドライロール - 15グラム、卵 - 0.5個、バター、地殻、塩。

ミルクパンに浸したフィレットは二回、ミンチ髪のふるいを通してこすり、塩で味付け、厚い粥までミルクで希釈し、卵黄を加え、固体の泡蛋白質にホイップ、静かにかき混ぜます。塊をグリース入りのマグカップに入れ、ブレッドクラムを振って、オイル入りマグカップで覆う。下カップの半分の高さまで水を沸騰で満たさパンカップ、蓋と鍋をカバーし、40〜45分にストーブの上に置きます。マッシュポテトを添えて、スープを入れてください。

肝臓の肝臓

成分

• 牛の肝臓200g、バター1杯、タマネギ15g、小麦粉、塩。

肝臓は、血液を除去plenochkuを削除し、ダクトを取り外し、立方体にカットし、塩で味付け、小麦粉を振りかけるする流水につかります。鍋、ファン油、その後、肝臓、すぐにオーブン（約5分）で蓋の下にいくつかの時間のために、（煮過ぎるしないでください！）茹でを回して、クールは、二回ミンチ、玉ねぎを炒め、赤くを聞かせて、その後、髪のふるいにこすります。この「肝臓粉」は、穀物、マッシュポテト、スープに加えることができます。パテの形で一塊に広げることができます。

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ジャガイモと野菜の料理

卵黄を入れたマッシュポテト

成分

• ジャガイモ - 2〜3匹、ミルク - 0.5グラス、油 - 0.5 tsp、卵黄 - 0.2个。

ジャガイモを洗って蒸気で沸かしたり、オーブンで焼く。それから、きれいにし、篩を通して熱い揉み、沸騰した牛乳を注ぎ、塩で味付けしてうまく噛んで、マッシュポテトが塊がなく白くふわふわとなるようにします。石油は卵黄をかき混ぜてマッシュに入れます。

ピューレポテトブロス

成分

• 牛骨、「砂糖」 - 150〜200グラム、水 - 2カップ、ハーブ、ルーツ - 30グラムのジャガイモ - 3台、ミルク - 。0.25カップバター - 0.2塩小さじ..

骨は洗って、細断し、冷たい水で満たし、沸騰し、帽子で浮くと泡を取り除きます。緑と根（パセリ、ニンジン）の「花束」を入れ、塩、再びブロス沸騰させ、熱と煮るを減らし、2.5時間をカバーしました。その後、湿らせた布でスープを痛め彼らは皮をむい記入し、ジャガイモの小さなスライスにカットし（それが唯一のカバーされるべきである）と煮る、25分をカバーし、そして、（！ない欠場する肉挽き器を介して）髪のふるいにワイプ沸騰ミルクを注ぎ、ほうきを泡立て器かフォーク、暖かい蒸気と油を追加します。

マッシュポテトとホウレンソウマッシュポテト

成分

• ジャガイモ - 2個、ホウレンソウ - 100グラム、砂糖 - 0.5ティースプーン、ミルク - 0.5百カナ、塩。

ジャガイモをブラシで徹底的に洗い、沸騰水を注ぎ、水がジャガイモだけを覆い、ふたの下で沸騰させる。ほうれん草、洗って、すすぎ、そして鍋に移し、砂糖を加え、水を加えずにそれを自分のジュースでシチューする。ジャガイモをはがし、熱いふるいにはろ過器を通します（ブロス、少しでもあれば、マッシュポテトのガーゼでひずみます）。また、ホウレンソウを拭きます。得られた塊を沸騰したミルクで希釈し、塩で味付けし、プレートの端に鍋を入れ、ほうきまたはフォークを沸騰させないようにしっかりと盛り付ける。次に、プレートに置いて油を加えます。ただ暑いです。ウォームアップできません。ほうれん草からのピューレは、セモリナのお粥、スープに入れて、カツレツ、オムレツのおかずとして役立てることができます。ホウレンソウの代わりに若いサラダを食べることができます。