複雑な分子は単純な物質に分解され、複雑な分子は単純な物質から合成され、化学反応で放出されるエネルギーは熱エネルギーや筋肉の運動のエネルギーなどに変化します。これらの反応がすべて自発的に進行した場合、体は錬金術師のフラスコに変わり、毎秒爆発する準備ができます。いくつかの反応はひどく遅くなり、他の反応は制御されない爆発に素早く通り抜けます。クラウンが反応が正しい順序で、適切な速度で、副生成物の形成なしに行われることを確実にするために、特別な分子、酵素が観察される。
この酵素は、自然な出来事の中で成功のチャンスがないような、結婚を手配する経験豊富な仲人の役割を担っています。各酵素は単一の反応に特化しています。反応の過程で、酵素は消費されず、化学変換経路に沿って電荷分子を導くことによって、最終的に元の状態に戻る。皮膚には、その外観に依存する多くの酵素がある。
例えば:
- フリーラジカル、カタラーゼ、スーパーオキシドジスムターゼ(SOD)、ルタチオンペルオキシダーゼから皮膚を保護する抗酸化酵素;
- メラニンの合成に必要なチロシナーゼ;
- 角質層内の角質鱗の間のつながりを壊す酵素(皮膚の表面からの鱗屑の速度はこれらの酵素の活性に依存する);
- コラーゲナーゼ、エラスターゼ、ヒアルロニダーゼなどのような真皮の細胞間物質を破壊する酵素
- レダクターゼ - テストステロンを活性型に変換する酵素(ジヒドロテストステロン)。
皮脂腺の分泌の強さは、この酵素の活性に依存する。典型的には、酵素は、大きなタンパク質分子(アポ酵素)および小さな官能基、または活性中心(補酵素)からなる。多くの酵素の活性中心には、亜鉛イオン、マンガンイオン、セレンイオン、鉄イオン、銅イオンなどの金属イオンがあります。活性中心にイオンが入っていなければ、酵素は働きません。例えば、セレンの欠乏は、抗酸化酵素であるグルタチオンペルオキシダーゼの作用を妨害する。補酵素は多くのビタミンであるため、重い脚気には言及されていないが、軽度の敗血症でさえ、重要な酵素系の働きを中断させる。