科学者たちは虫歯を防ぐお菓子を開発しました
最後に見直したもの： 23.04.2024
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ドイツのOrganobalance GmbHの専門家チームは、齲蝕予防に役立つ珍しい種類のお菓子を開発しました。このような組成物中の甘味料は、砂糖を含まないが、口腔内で有害な細菌と結合する死んだ微生物を含み、う食のリスクを低減し、口腔全体の状態を改善するのに役立つ。
科学者は、長い経口食後の口腔の病原性微生物叢を活性化することが示されている：歯は、有害な微生物を固定し、破壊的なエナメルの酸を分泌している、食べた後、口をすすぐことが推奨され、この理由のためです。最も一般的な有害な口腔細菌はMutans streptococciです。歯エナメル細菌Lactobacillus paracaseiに病原性微生物叢の破壊的効果を減少させ、病原菌の口腔内の含有量を大幅に減少させます。有害な細菌との相互作用、ラクトバチルス・パラカゼイは、歯の表面上のミュータンス連鎖球菌をふたたび固定防ぎ、結果として得られる細菌が唾液によって洗い流され、そして歯のエナメル質を破壊しません。
死んだ細菌Lactobacillus paracasei DSMZ16671のサンプルを含むキャンディーを、60人の随意人に試験した。すべての角を3つのグループに分けた。最初のグループでは、参加者は、1ミリグラムのラクトバチルス・パラカゼイ（Lactobacillus paracasei）の内容を持つ新しい種類のキャンディーを受け取りました。第2のグループは、2ミリグラムの含有量でした。第3群は対照群であり、参加者はプラセボ（空の菓子）を受けた。実験に参加した各参加者は1日半の間、5つのお菓子を食べなければならなかった。同時に、あなたの歯磨きや口のすすぎ、コーヒー、ワイン、プロバイオティクスの飲みを厳しく禁じられていました。実験終了後、研究者は参加者の調査を行い、新しい種類のお菓子を摂取した人の約75％が唾液中の病原性細菌のレベルを有意に増加させることを発見した。対照群はそのような結果を示さなかった。同時に、2ミリグラムのラクトバチルス・パラカゼイを含む甘味料を摂取したグループでは、小さなキャンディーの後で病原性叢のレベルが低下した。
Lactobacillus paracaseiは口腔内で有益な微生物に全く影響を及ぼさずに、病原菌とだけ相互作用することは注目に値する。新種のお菓子も唾液分泌を刺激し、健康な口腔にも貢献します。
口腔は、有益な微生物と病原性微生物の両方を含む。あなたの歯を1日2回（通常朝と夕方に）磨くと、有用な細菌がその機能を発揮できるようにしながら、病原性微生物叢を排除するのに役立ちます。病原性微生物叢と相互作用する死んだ細菌の含有量を有する砂糖のない菓子を開発し、一般的に歯および口腔の健康状態を著しく改善する。歯科衛生は生物全体の健康にとって重要な役割を果たします。まず第一に、歯の悪い状態は、胃腸管の病気および様々な炎症性疾患を引き起こし得る。
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