ケトジェニックダイエットは心臓と腎臓の老化を早める可能性がある

テキサス州サンアントニオのテキサス大学の研究者らは最近、ケトジェニックダイエット（別名「ケト」）がマウスに与える影響を調べた論文を、ジャーナル Science Advances に発表しました。

肥満率が上昇する中、多くの人が大幅な減量に役立つと信じるダイエットに目を向けています。てんかん治療に伝統的に使用されているケトダイエットは、そのような人気のダイエットの 1 つです。

ケトダイエットの主な特徴は、炭水化物の摂取量を減らしながら脂肪を多く摂取することです。

今回の研究を実施した研究者らは、ケトジェニックダイエットを詳しく調べ、マウスで実験を行い、このダイエットが健康にどのような影響を与えるかを調べました。彼らが主に関心を寄せていたのは、この食事が細胞の老化を促進するかどうかでした。

彼らの結果によると、ケトジェニック ダイエットを実施したマウスのグループは、対照群と比較して臓器の老化レベルが高かったことがわかりました。

ケト ダイエットの特徴は何ですか?

ケト ダイエットで重点を置く主要栄養素は次のとおりです。

• カロリーの 55～60% が脂肪から
• カロリーの 30～35% がタンパク質から
• カロリーの 5～10% が炭水化物から (炭水化物 20～50 グラム)。

比較すると、米国食品医薬品局 (FDA) は、牛肉、バター、豚肉に含まれる飽和脂肪から摂取するカロリーを 10% 未満に抑えることを推奨しています。

FDA はまた、魚などの不飽和脂肪を含む食品に重点を置くべきだと述べています。アボカドやナッツはコレステロール値の管理に役立つ可能性があるので、摂取することをお勧めします。

さらに、FDA は 1 日あたり 275 グラムの炭水化物を摂取することを推奨していますが、これはケト ダイエットで推奨される炭水化物摂取量よりも大幅に多い量です。

ケトはマウスの細胞老化を加速させる

この研究では、マウスに高脂肪食を摂取させた場合の影響をテストしました。マウスの 1 つのグループは対照群として、脂肪 17%、タンパク質 25%、炭水化物 58% の食事を食べました。

テスト グループは主にクリスコを食べました。クリスコには不飽和脂肪が 84%、飽和脂肪が 14% 含まれています。クリスコ グループでは、カロリーの 90.5% が脂肪 (標準的なケト ダイエットよりも大幅に高い)、9.2% がタンパク質、0.3% が炭水化物から摂取されました。

マウスは 35 日から 42 日齢で規定の食事を食べ始め、7 日間または 21 日間続けました。その後、研究者らはマウスを殺し、その状態を評価した。

科学者らは、マウスのケトン、グルコース、インスリン感受性、トリグリセリド、低密度および高密度リポタンパク質などのさまざまな健康指標を監視した。また、心臓、肝臓、腎臓のサンプルを調べて損傷の兆候がないか確認した。

研究者らは、心臓や腎臓を含むいくつかの主要な臓器において、ケトジェニックダイエットが細胞の老化を促進することを発見した。

さまざまなタイプのケトダイエットによる臓器の老化

研究者らはまた、クリスコグループのマウスと別のケトジェニックダイエットを摂取しているグループを比較し、これらのマウスにココアバターを使用してテストした。ココアバターにはクリスコよりも多くの飽和脂肪が含まれています（不飽和脂肪 40%、飽和脂肪 60%）。

ココアバター群では、臓器損傷と細胞老化の兆候も見られました。

これらの発見の人間への適用性

この研究には関与していない、ニューヨーク市の登録栄養士で個人栄養士のスコット・キートリー氏は、結果について次のようにコメントしています。

「これらの発見は、長期のケトジェニックダイエットが腎臓や心臓などの重要な臓器の細胞老化や機能不全につながる可能性があるメカニズムに関する洞察を提供するため、重要です。」

「これは、特に既存の臓器の問題を抱えている患者や慢性疾患のリスクがある患者に対して、ケトジェニックダイエットを推奨する際には、食事の期間と構成を慎重に考慮する必要があることを強調しています」とキートリー氏は続けました。

彼はまた、次のステップは長期的な人間研究になるだろうと述べました。ケトジェニック ダイエットが細胞の老化を引き起こすかどうかを確認する。

結論

研究によると、ケトジェニック ダイエットは害を及ぼす可能性がありますが、特定のタンパク質をブロックする薬を使用するか、断続的なダイエットを行うことで対処できます。