研究：適度なアルコール、脂っこい魚、穀類は関節炎のリスクを低下させるが、紅茶とコーヒーは関節炎のリスクを上昇させる。

適度なアルコール摂取、果物、脂肪分の多い魚、穀物の摂取は関節リウマチの発症リスクを低下させるが、お茶やコーヒーは発症リスクを高める可能性がある。

学術誌「Nutrients」に掲載された最近の研究では、2000年から2024年の間に実施された、関節リウマチ患者約1万人を対象とした30件の研究が分析されました。この研究は、32種類の食品、飲料、栄養素のグループと関節リウマチの発症リスクとの関係について新たな知見をもたらし、特定の食品グループには予防効果がある可能性があることを示しました。

研究の主な結果：

関節リウマチのリスクを軽減する食品：

1. 脂肪分の多い魚、ビタミン D、野菜には潜在的な保護効果があるが、その効果は直線的ではない。適度に摂取すればリスクは軽減されるが、過剰に摂取すれば効果は減少する。
2. 果物と穀物: 摂取量が多いほど、関節リウマチを発症するリスクが低下します。
3. 適度なアルコール摂取（特にビール）：リスクを低減します。週2単位のアルコール摂取ごとにリスクは4%低下します。ただし、週7.5単位を超えると、この保護効果は消失します。

関節リウマチのリスクを高める食品：

1. お茶: 1 日の摂取量が増えるごとにリスクは 4% 増加しますが、ベースライン リスクは低いままです。
2. コーヒー: リスク増加との弱い関連性も示されており、さらなる研究が必要です。

研究者のコメント：

• 研究著者のユアンユアン・ドン氏は、大量のアルコール摂取は関節炎のリスクを高めるが、適度な飲酒には予防効果があるかもしれないと指摘した。
• ジャネット・ケイド教授は、脂肪分の多い魚、穀物、野菜、ビタミンDは関節炎の発症リスクを減らすのに役立つ可能性があると付け加え、適度なアルコール摂取にも良い効果があると述べた。

研究者らは、関節リウマチなどの自己免疫疾患を持つ人々に対しては、一般的な「健康的な食事」の推奨ではなく、個別化された栄養アプローチが重要であると強調した。

関節リウマチについて:

これは、免疫システムが健康な細胞を攻撃する一般的な自己免疫疾患です。症状には、関節の痛みやこわばり、腫れ、日常生活動作の困難などがあります。早期診断と治療により、症状の大幅な緩和が期待できます。