亜鉛：体に必要なもの

亜鉛は、他の微量元素やビタミンと同様に、体の健康に不可欠です。しかし、なぜこの元素が重要視されているのかを知っている人は多くありません。

専門家たちは何年も前に、亜鉛が人体の構築に関与し、免疫力と生殖機能をサポートすることを実証しました。亜鉛は細胞の構築と分裂という重要なプロセスに関与するため、子供の体と妊婦にとって非常に重要です。

亜鉛の健康効果については研究が続けられており、科学者たちは新たな発見を共有することに熱心です。

最近の研究によると、亜鉛は DNA を破壊や損傷から守ることができることがわかっています。

体内に亜鉛を継続的に供給することで、高品質の遺伝物質が保存され、腫瘍、冠状動脈疾患、その他の疾患の発症を防ぐことができます。

加齢とともに細胞のDNAも変化し、つまり老化することは周知の事実です。しかし、体は遺伝物質を定期的に「修復」するためにあらゆる手段を講じています。亜鉛が欠乏すると、この「修復」メカニズムが阻害され、DNAは急速に「摩耗」してしまいます。

アメリカ臨床栄養学誌は、毎日4mgの亜鉛を摂取する人は遺伝物質がより良く、免疫力がより強く、感染症や癌に罹る可能性が低いと報告しています。

カリフォルニア大学ロサンゼルス校CHORI研究所の研究者たちは、食物を通して体内に取り込まれる亜鉛が、代謝やその他の細胞内プロセスにどのような影響を与えるかを明らかにすることを目指しました。このプロジェクトは、CHORIの上級研究員であるジャネット・キング教授が主導しました。

キング教授と他の研究者たちは、実験のために18人の男性ボランティアを募集しました。彼らには、意図的に亜鉛含有量を最小限に抑えた食事が処方されました。参加者の半数は1日あたり6mgの亜鉛を摂取し、残りの半数は10mgの亜鉛を摂取しました。

研究は1か月半続きました。

実験の最初と最後に、専門家は被験者の体内の亜鉛恒常性やその他の代謝指標の値、DNA損傷の存在、炎症反応、酸化プロセスを測定した。

亜鉛の摂取量をわずかに増やすだけでも、体に良い変化が見られることが分かりました。微量元素の血漿中濃度の上昇と同時に、白血球DNAの微小損傷数の減少も観察されました。これは間接的に、亜鉛が細胞遺伝物質の老化プロセスを遅らせる能力を持っていることを示しています。

「科学者たちは初めて、細胞の健康維持における亜鉛の有益性を実証することができました。この元素が細胞のプロセスにとっていかに重要であるかに驚いています。そのため、亜鉛を食事に必ず取り入れることをお勧めします」とキング教授は研究結果についてコメントしました。