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WHO：心血管疾患により1日に1万人のヨーロッパ人が死亡
最後に見直したもの： 02.07.2025
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世界保健機構（WHO）は、欧州における死亡原因の40％は心血管疾患によるものだと述べ、欧州の人々に塩分摂取量を減らすよう促した。
これは1日当たり1万人、年間400万人の死亡に相当します。
「塩分摂取量を25％削減する重点的な政策を実施すれば、2030年までに心臓血管疾患による命を推定90万人救える可能性がある」とWHO欧州事務局長ハンス・クルーゲ氏は声明で述べた。
欧州では、30歳から79歳までの成人の3人に1人が高血圧に悩まされており、その多くは塩分の摂取が原因です。
WHOヨーロッパ地域の53か国のうち51か国では、加工食品やスナック菓子の影響で、1日の平均塩分摂取量がWHO推奨の最大値5グラム（小さじ1杯）を超えています。
WHOは「塩分の過剰摂取は血圧を上昇させ、心臓発作や脳卒中など心血管疾患の主な危険因子となる」と指摘した。
同組織は、ヨーロッパは高血圧の有病率が世界で最も高いと指摘した。
WHOヨーロッパの報告によれば、この地域の男性は女性よりも心血管疾患で死亡する可能性が約2.5倍高い。
地理的な格差もあり、心臓血管疾患により早期に（30～69歳で）死亡する可能性は、西ヨーロッパに比べて東ヨーロッパと中央アジアでほぼ5倍高くなっています。