ティーバッグ：神話と事実
最後に見直したもの： 01.07.2025
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今日、多くの消費者は、すべてのティーバッグには化学物質と香料がぎっしり詰まっていると考えています。
多くの人は、ティーバッグを使ったお茶は熱湯で淹れたお茶と同じように冷水でも淹れられ、茶葉よりも風味が豊かであることに気づいています。
ティーバッグに入ったお茶で水を着色するプロセスは、お茶自体が天然色素であるため、必ずしも追加の着色料が含まれているわけではないことが判明しました。ティーバッグには少量の茶葉が含まれているため、このプロセスは数分以内に完了します。また、茶葉を長時間水に浸しておくと、水も着色します。
ティーバッグは、茶葉よりも濃厚で豊かな味わいです。そのため、ティーバッグは品質が低い、粉末や濃縮物、その他の「茶葉以外の」成分が含まれているといった誤解が消費者の間で広まっています。実際には、ティーバッグと茶葉の質的な違いは、茶葉のサイズが小さいことだけです。下処理の後、最高品質の茶葉はさらに粉砕されます。これにより、より速く抽出することができます。茶葉の破砕数が増えるため、酵素が抽出液に放出されやすくなり、濃い色と深い味わいが得られます。
しかし、茶葉で淹れた方が良いでしょう。なぜなら、健康に最も悪影響を与えるのは茶葉そのものではなく、ティーバッグの原料である紙だからです。ほとんどのティーバッグは、プラスチックや農薬に使用されるエピクロロヒドリンという化学物質を使って作られています。この物質自体は安全ですが、水に触れると3-モノクロロプロパンジオールに変換され、発がん性物質となります。たとえ微量であっても、体内に定期的に取り締まると、健康に取り返しのつかないダメージを与える可能性があります。
もちろん、すべてのティーバッグ用紙メーカーがエピクロロヒドリンを使用しているわけではありません。お気に入りのブランドにエピクロロヒドリンが含まれているかどうかは、パッケージに記載がないため、確認するのはほぼ不可能です。ですから、茶葉に切り替えて、この飲み物の楽しみと効果を最大限に引き出すことを真剣に検討する価値はあるでしょう。