リンゴ酢は糖尿病に効果がありますか？

多くの代替医療の専門家は、糖尿病患者にリンゴ酢の摂取を推奨しています。この製品は本当に有益なのでしょうか、それとも患者の健康に害を及ぼす可能性があるのでしょうか？

アメリカの臨床研究者が10年以上前に実施した研究で、糖尿病患者にリンゴ酢と普通の水（プラセボ）を投与しました。この研究では、夜に大さじ2杯のリンゴ酢を摂取したところ、翌朝の血糖値が治療開始前よりも低下していることが観察されました。さらに専門家たちは、高品質のリンゴ酢を定期的に摂取することで、食事の摂取量に関係なく血糖値が低下することを証明しました。

酢が血糖値を正常化するメカニズムはまだ解明されていません。おそらく、リンゴ酸が複合炭水化物の糖への分解を遅らせ、膵臓の働きを促進すると考えられます。簡単に言えば、酢のおかげで血糖値のピーク上昇がいくらか緩和され、血糖値の急激な上昇が抑えられます。ミグリトールなど、いくつかの血糖降下剤にも同様の作用があります。

しかし、科学者によるさらなる研究の結果は、必ずしも楽観的とは言えませんでした。リンゴ酢は2型糖尿病にのみ有益な効果があることが判明しました。しかし、1型糖尿病では、リンゴ酢はむしろ有害となる可能性があります。なぜでしょうか？

スウェーデンの科学者たちは追加の研究を行い、インスリン依存型糖尿病患者がリンゴ酢を摂取すると、胃での食物の消化が遅くなることを発見しました。その結果、膵臓の働きがより長く、より激しくなり、これは糖尿病にとって非常に望ましくない結果となります。

実験の結果、科学者たちは次のような結論に達しました。

• 1 型糖尿病の患者にリンゴ酢で治療することはお勧めできません。
• 酢は決して万能薬ではありません。健康的なライフスタイルと適切な栄養摂取と組み合わせた治療としてのみ使用できます。
• 酢を使った治療は、内分泌専門医が処方した薬を拒否する理由にはなりません。

そして専門家は別の疑問を明らかにしました。2型糖尿病患者はリンゴ酢をどのように飲むべきでしょうか？

製品を薬用量で服用する前に、必ず水で薄めてください。酢1～2杯分には、200～250mlの水が必要です。

原液の酢は飲まないでください。歯や消化器官の状態に悪影響を与える可能性があります。

専門家は、市販品と自家製品のどちらが良いのか説明していません。しかし、一つ確かなのは、酢は人工的なものや精製されたものであってはならないということです。最も多くの有用物質が含まれているのは、通常、ろ過されていない製品です。ろ過されていない製品は濁っていて、瓶の底に沈殿物がある場合もあります。

科学的に証明された事実に基づいて、自信を持って言えることは、糖尿病のような複雑な病気の自己治療を始める前に、まず医師に相談することです。

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