食品やワインに含まれる亜硫酸塩防腐剤は、深刻な健康問題を引き起こす可能性があります
最後に見直したもの： 23.04.2024
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科学者たちは、約10％の人々が亜硫酸塩に対する過敏症に苦しんでいることを証明しました。多くの完成品、ピザ、ワイン、ビールには亜硫酸塩があります。それらは防腐剤として使用されます。科学者たちは、約10％の人々が亜硫酸塩に対する過敏症に苦しんでいることを証明しました。通常、それは軽度の刺激として表されるが、喘息患者にとっては、この影響は非常に重大な結果につながる可能性がある。
亜硫酸塩は細菌の増殖を防ぐために食品、ビール、ワインに添加される化学物質群です。非常に「亜硫酸塩」という言葉は、硫酸ナトリウムおよびメタ重亜硫酸カリウムなどの二酸化硫黄および亜硫酸塩を意味する。ワインの生産では、亜硫酸塩を使用して発酵をすばやく停止させ、白ワインが暗くなるのを防ぎます。さらに、多くの亜硫酸塩は、ドライフルーツ、ピザ、チップス、ジャム、シーフード、加工肉などに含まれています。10分ごとに、亜硫酸塩はかゆみ、発疹、息切れ、蕁麻疹、喘息発作、さらにはアナフィラキシーショックを引き起こすことがあります。
亜硫酸塩に対する感受性を試験する最良の方法は、患者が病院で亜硫酸塩溶液で処理されるか、または二酸化硫黄で燻蒸される「挑戦」試験である。治療への反応が蘇生まで緊急の医学的介入を必要とすることがあるので、患者の状態は医師によって制御されるべきである。チェックするもう一つの方法 - ちょうど乾いたアプリコットを食べる。これには大量の二酸化硫黄が含まれています。アレルギー反応の兆候は、亜硫酸塩に対する不耐性の高い可能性を示唆している。しかし、亜硫酸塩に対する高い感度で、そのような製品は厳密に避けるべきです。亜硫酸塩に過敏である人は、全身麻酔とアドレナリン注射を使用すべきではありません。亜硫酸塩を防腐剤として使用します。
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