砂糖を使わない9日間は健康増進に役立つ

サンフランシスコで、科学者グループが砂糖が人体に実際にどのような影響を与えるかを明らかにしました。その結果はやや予想外のものでした。砂糖を断つことで内臓の機能が正常化し、健康状態が改善されるという結果です。しかも、こうした変化は1週間強で現れるとのことです。食生活を変えることで、コレステロール値が下がり、肝臓や心臓血管系の機能が正常化します。

アメリカの専門家によるこの実験には、肥満に悩む9歳から18歳までの子供と若者（計43人）が参加した。

参加者全員は9日間、1日の総カロリー摂取量は維持しつつ、砂糖と果糖の摂取量を数倍に減らした特別な食事療法に従う必要がありました。ただし、子どもたちはチップス、ピザ、ホットドッグなどの不健康な食品も食べることができた点に注目すべきです。

研究プロジェクトの著者の一人は、これまでの研究でこのような結果は見たことがなかったと述べ、わずか9日間で子供たちの身体に目立った改善が見られたという。

研究中、科学者たちは砂糖の摂取量を減らすことが、心血管疾患、糖尿病、高血圧、肥満の発症リスクを高めるメタボリックシンドロームにどのような影響を与えるかを理解しようとした。

食事療法後、研究者たちは被験者の血圧、血中トリグリセリド値、コレステロール、血糖値、インスリン値の低下を確認しました。また、子どもたちは内臓機能、特に肝臓機能の顕著な改善を経験しました。専門家によると、この研究は砂糖の摂取がメタボリックシンドロームの発症に直接関連していることを明確に示しています。

科学者らはまた、実験に参加した若い参加者の日常の食事中の糖分レベルが減ったにもかかわらず、カロリー量は同じままであったが、子どもたちは食べ過ぎだと不満を述べ、ボランティアの中には絶え間ない食事にただ苦しめられていると不満を言う者もいたと指摘した。

研究が示したように、すべてのカロリーが体に有益であるわけではなく、体への影響はカロリーの摂取源によって大きく左右されます。糖質を含むカロリーは、肝臓で脂肪に変換されるため、インスリン感受性を高め、糖尿病、心臓病、肝疾患のリスクを高めるため、最悪の選択肢となります。

専門家たちは、自分たちの研究が食品業界に重要な影響を与える可能性があり、将来的に砂糖に対する考え方が変われば、メタボリックシンドロームに関連する疾患の治療費を大幅に削減できる可能性があると信じている。

専門家たちは、砂糖に対する考え方を見直す必要があると強調しています。以前は、食事計画を立てる際に、砂糖の摂取源に関わらずカロリーが考慮されていましたが、結局のところ、このアプローチは全体的な健康を著しく悪化させる可能性があります。専門家たちは新たな研究で、すべてのカロリーが健康に有害というわけではないものの、砂糖のカロリーが最も危険であることを示しました。

科学者たちは以前、砂糖が人体に与える影響を研究し、高血糖が女性の早死の原因の一つであるという結論に達していた。

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