ピスタチオの摂取は糖分レベルを下げる効果がある

最近の研究の1つで、専門家は人体に対するピスタチオの利点を研究し、その結果、ピスタチオは血糖値とインスリン値を下げるのに役立つことが判明しました。さらに、ピスタチオを食べると、糖尿病前症の状態で進行するいくつかのプロセスを逆転させるのに役立ちます。

研究の結果、科学者たちはピスタチオに含まれるタンパク質、繊維、脂肪にそのような効果があることを発見した。

この実験は2011年から2013年にかけて行われ、50人以上が参加しました。研究者たちは被験者を2つのグループに分けました。一方のグループでは、被験者は毎日約60グラムのピスタチオを摂取し、もう一方のグループでは、まず被験者に食事制限を課し、その後、ピスタチオを食事に加えました。

参加者全員（第 1 グループと第 2 グループの両方）の食事は、脂肪、繊維、飽和脂肪酸のレベルに関して違いはありませんでした。

その結果、ピスタチオを食べた後、科学者たちは被験者の血糖値とインスリン値が低下したことに気づきました。さらに、ピスタチオは炎症を軽減し、正常な体重を維持するのにも役立ちました（カロリーがあまり含まれていないため）。

ピスタチオには、ガンマトコフェロール、ルテイン、植物ステロール、その他の生理活性化合物が大量に含まれています。

最新の研究によると、高血糖はがんを引き起こす可能性があるため、正常な血糖値を維持することは非常に重要です。

専門家たちは16の研究を分析し、さらに様々な国に住む90万人のデータも検証しました。その結果、糖尿病前症、つまり血糖値が境界線にある状態（血糖値はかなり高いが、糖尿病と診断される最低値には達していない状態）では、がんを発症する確率が15%高くなるという結論に達しました。

専門家がBMI（ボディマス指数）やその他の要因を考慮した結果、糖尿病前症ではがん発症率が22%上昇することが判明しました。特に、高血糖は胃がん、肝臓がん、腸がん、膵臓がん、乳がん、子宮内膜がんの発症を誘発する要因として最も多く見られました。

専門家は、血糖値が高い人は肝臓がんを発症する可能性が2倍、乳がんを発症する可能性が20％、大腸がんや胃がんを発症する可能性が50％、子宮内膜がんを発症する可能性が60％高いと指摘している。

専門家は、この病態にはいくつかの原因があると示唆しています。例えば、高血糖はインスリン抵抗性を高め、インスリン様タンパク質の活発な産生を促し、がん細胞の増殖を促進します。さらに、科学者たちは、糖尿病とがんの両方を発症する可能性を高める遺伝子変異の可能性も否定していません。

前糖尿病を適切に治療しないと、平均5年で本格的な糖尿病を発症します。統計が示すように、前糖尿病の診断は近年増加傾向にあります。

予防策として、専門家は血糖値を下げる薬を服用し、活動的なライフスタイルを送り、適切な食事を摂ることを推奨しています。