ミルクは美しさと健康を維持するのに役立ちます。

寒さが始まると、人は衰弱、悪い気分、不健康な肌色を経験することができます。これはもちろん、あなたが特別なビタミンの助けを借りて、体内でビタミンを補充することができます。その上、体の防御、風邪とを弱め、おそらく必須ビタミンやミネラルが不足しているためであり、普通の牛乳を使用することが可能です。1日2杯で体を強く健康に保ちます。

しかし、牛乳は同じではなく、起源、熱処理、組成が異なります。我々は動物起源の乳を使用することに慣れています - 牛、山羊（いくつかの国では牛乳は飲酒しています）。

牛乳は実用性の点では第一位です。1杯のミルクにはカルシウムの必要量の30％、カリウムの11％、ビタミンの24％が含まれています。そして、その組成のヤギは、牛に非常に近いですが、それは特定のにおいと甘い味を持っています。

植物起源のミルクの中で、豆乳はより有用性が高い（牛に匹敵する）。しかし、1つの重大な欠点があります。ミルクは改質された大豆から作ることができます。

現在、成長ホルモン、農薬、抗生物質などを含まないオーガニックの特殊なタイプの乳製品があります。しかし、このようなミルクは通常のミルクよりも数倍のコストがかかります。また、味、香り、色に応じて、普通のタイプとほとんど変わらないスキムミルクがあります。

ラクトースを含まないミルク（ミルクシュガーなし） - ラクトース不耐性の人々のために特別に開発された別の現代的なミルク。ミルクおよび乳製品を消費することによって、カルシウムの1日量の約80％が得られる。

適切な熱処理は牛乳の栄養特性を破壊しません。ミルクはバクテリアのために腐敗する傾向があり、バクテリアは大量に生成物の酸化を引き起こす。このような細菌を破壊すると、ミルクの保存期間が長くなります。

新鮮なミルク（新鮮な、温度処理されていない）には、微量元素、たんぱく質、ビタミンが最大量含まれています。しかし、このようなミルクは、搾乳後3時間以内に飲むことが有効です。そうしないと、有害な微生物が増殖し始めます。搾乳後数時間が経過している場合、牛乳は煮沸しなければならず、有害な細菌や栄養素の一部が殺されます。

低温殺菌または超低温殺菌処理の工場では、有用な微量元素やビタミンの最大量を維持しながら、有害な細菌によって特別な有害な処理が破壊されます。同時に、ミルクの味と外見は保存されます。

高温処理後のミルクは、低温殺菌とは対照的に、3〜4ヶ月間保存されますが、ビタミンの一部は失われます。このようなミルクは、自家製のヨーグルトを作るのに適しています。そこから、優れた栄養面のマスクを準備することもできます。

ミルクを処理する最も一般的な方法は滅菌です。ミルクは6ヶ月まで保存されますが、同時に、有用なビタミンやマイクロエレメントの50％が失われます。

大人は健康を維持するために1日に約400mlのミルクが必要です。ミルクには、私たちの体がそれ自身で生産しない3つの重要なアミノ酸が含まれていますが、食品からしか得られません：

• メチオニンは脂肪代謝に関与しており、不足すると肥満のリスクがある。
• リジンはヘモグロビンのレベルを維持し、造血系を調節する
• トリプトファンは、セロトニンや他の重要な物質の合成に必要であり、代謝の不足は混乱している。

また、ミルクは、カリウム、ナトリウム、鉄、マグネシウム、カルシウム、塩酸、クエン酸、リン酸、銅、マンガン、亜鉛、ヨウ素、ボロンなどが含まれています。全乳を約30ビタミン、最も重要A、B1、B2、不足が含ま特定のシステムや器官の機能に違反することになります。

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