良い記憶にはフラボノールが必要です
最後に見直したもの： 07.06.2024
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食事がフラボノール（植物食品に含まれるフラボノイドのクラスからのポリフェノールがフラボノールが不足している場合、それは記憶に悪影響を及ぼし、これは特に老齢では顕著です。この研究は、コロンビア大学とハーバード大学医学部のブリガムと女子保健センターによって実施されました。
15年間にわたって実施された多くの研究を含む科学的研究は、情報を記憶する脳の領域である海馬の歯状筋膜の年齢に関連した記憶の減少と異常との相関関係があることを発見しました。この研究は、海馬がフラボノールによって大きく影響を受けることを示した。特に、げっ歯類では、フラボノールエピカテキンの生物活性成分は、神経細胞の成長と海馬の血液充填を加速することにより、暗記のプロセスを最適化します。
この研究には、2つのグループにランダムに分割された約3.5,000人の健康な高齢者ボランティアが関与しました。最初のグループは3年間毎日フラボノール製剤（500 mg）を受け取り、他のグループにプラセボが与えられました。フラボノールの調製には、とりわけ80 mgのエピカテキン（成人に推奨される1日量）が含まれていました。
プロジェクトの開始前に、すべての参加者は、習慣的な食事に関するアンケートに記入し、短期記憶プロセスのテストを受けるように求められました。同じテストが繰り返されました：1年後、2年後、および実験の終わりに。さらに、尿サンプルを採取して、体内のフラボノールのレベルを分析しました。
研究の開始から12か月後、比較的貧弱な食事とベースラインレベルのフラボノールを持っていた個人は、実験開始時のベースラインレベルと比較して、プラセボ参加者と比較して新しい情報を記憶する品質を10％以上改善しました。
科学者は、この欠陥が海馬のプロセスに直接依存しており、適切な薬物を服用することが実際に肯定的な結果を示しているため、フラボノールの不足が加齢に伴う記憶障害の主な原因である可能性があると確信しています。
エピカテキンは最も重要なフラボノールの1つです。ベリー、生ingerの根、ブドウ、緑茶、ココア、ダークチョコレートなど、有名な食品に存在します。記憶の改善に加えて、エピカテキンは血液窒素レベルを調整することにより血液循環を最適化し、インスリン感受性を高め、食欲を正常化し、強い抗酸化物質であり、「悪い」コレステロールを低下させ、血圧を安定させ、皮膚の健康を改善します。いくつかの報告によると、フラボノールは身体的フィットネスを改善し、身体の身体活動への適応を増やし、寿命を増加させさえします。
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