良い記憶にはフラボノールが必要です

食事にフラボノール（植物性食品に含まれるフラボノイドの一種であるポリフェノール）が不足すると、記憶力に悪影響が生じ、特に高齢になると顕著になります。この研究はコロンビア大学とハーバード大学医学部のブリガム・アンド・ウィメンズ・ヘルス・センターによって実施された。

この科学的研究には、15年間にわたって実施された多数の研究が含まれており、加齢に伴う記憶力の低下と、情報を記憶する脳の領域である海馬の歯状筋膜の異常との間に相関関係があることが判明した。この研究は、海馬がフラボノールの影響を大きく受けていることを示しました。特にげっ歯類では、フラボノールの生物活性成分であるエピカテキンが、神経細胞の成長と海馬の血液充填を促進することにより、記憶のプロセスを最適化します。

この研究には、約 3.5 千人の健康な高齢者ボランティアが参加し、ランダムに 2 つのグループに分けられました。最初のグループには毎日フラボノール製剤（500mg）を3年間投与し、もう一方のグループにはプラセボを投与しました。フラボノール製剤には、とりわけ、80 mgのエピカテキン（成人の1日の推奨量）が含まれていました。

プロジェクトの開始前に、すべての参加者は習慣的な食事に関するアンケートに記入し、短期記憶プロセスのテストを受けるように求められました。同じテストが 1 年後、2 年後、そして実験の終了時に繰り返されました。さらに、体内のフラボノールのレベルを分析するために尿サンプルが採取されました。

研究開始から12か月後、比較的貧しい食生活を送り、フラボノールのベースラインレベルが低かった人は、プラセボの参加者と比較して新しい情報を記憶する質が10％以上改善し、ベースラインレベルと比較して16％改善しました。実験の始まり。

科学者たちは、フラボノールの欠乏が加齢に伴う記憶障害の主な原因である可能性があると確信しています。この欠乏は海馬のプロセスに直接依存しており、適切な薬を服用することで確かに良い結果が示されているからです。

エピカテキンは最も重要なフラボノールの 1 つです。それはよく知られた食品に含まれています：ベリー類、根ショウガ、ブドウ、緑茶、ココア、ダークチョコレート。エピカテキンは、記憶力の向上に加えて、血中窒素レベルを調整して血液循環を最適化し、インスリン感受性を高め、食欲を正常化し、強力な抗酸化物質で「悪玉」コレステロールを減らし、血圧を安定させ、皮膚の健康を改善します。いくつかの報告によると、フラボノールは体力を向上させ、身体活動への体の適応力を高め、さらには寿命を延ばすこともあります。

この情報の詳細については、次の場所にある PNAS ジャーナルの PNAS ジャーナル ページを参照してください。。