「例外的に純粋なオリーブ油」の約70％は
最後に見直したもの： 16.10.2021
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人が意識的に健康的な生活習慣をたどり、自然の力で満たされた自然の製品を使用するとすばらしいことです。それらの1つはオリーブオイルです。しかし、生産者のための普遍的な飢餓を考えると、「例外的に純粋なオリーブオイル」（EVOO）の約70％が儲けていないので、単にお金を払うことができます。Epoch Timesが書いているように、これはちょっと安い偽造品です。
オリーブ油は、その有用な特性でよく知られている。オリーブ油の活性成分は、炎症因子の合成に関与する多くの遺伝子の作用を抑制する。これは、オリーブ油が炎症性サイトカインの産生を抑制し、体内の炎症のレベルを低下させることができることを意味する。
さらに、大学の科学者によれば、ナポリ（イタリア）のフェデリコIIは、オリーブ油はポリフェノールの作用により血圧が低下する。40グラムのオリーブオイルを毎日摂取すると、抗高血圧薬の用量を50％減らすことができます。オリーブオイルの定期的な使用は、心血管疾患の発症を予防する。
あなたはおそらくオリーブのこれらのすべての利点を知っているでしょう。だからこそ、あなたはいつもエキストラバージンオリーブオイル（EVOO）という暗い瓶を持っています。その中には純粋なオリーブオイルがなければなりません。当然、それはそれがとても高価な理由です。
しかし、あなたのEVOOはおそらく、オリーブオイルの味を実現するために、お互いに混ぜ合わされ、葉緑素で鍛造された様々な他の油の安い混合物です。
トム・ミューラー、エキストラ処女の著者で述べたように：オリーブオイルの崇高とスキャンダラス世界、世界中で販売されている70％のオリーブオイル、それは他の油や調味料の単なる混合物です。彼らは健康だけでなく、有害でさえあります。トム・ミューラーは、彼の本の中で、それは真のEVOOが絶滅危惧種と稀である今であることを主張し、オリーブオイル生産者の犯罪者、業界を公開します。
これは、認証中のテストの結果と一致します。2012年にオーストラリアのオリーブオイル市場でEVOOの種はどれも真正性が試験されておらず、清潔度の証明を受けていない。2011年にカリフォルニア大学デイビス校の研究でも同じ結果が得られました。
EVOOとは？
オリーブオイルの品質は、例えば、オレイン酸の含有量、酸化、色、臭いおよび味に多く依存する。これらの指標は、オリーブ原材料に含まれる脂肪酸の数、果実の収穫時期、袋内の滞在時間、製造業者が選択した圧力方法、果実の病気などによって大きく異なる場合があります。
油の臭いと味は、成長と天候の地域、オリーブの種類と収穫時期によって大きく左右されます。通常、苦い味はかなり熟したオリーブの特徴です。