インスタントスープは致命的だ。

保存料や調味料がたっぷり入ったインスタントスープは、飢えたアフリカの人々のために発明されました。

インスタントスープメーカーは、おいしそうな肉、野菜、キノコの画像で消費者を魅了します。しかし、パッケージを開けてみると、中身は見分けがつかないほど乾燥したものばかりです。

幸いなことに、「ミニッツ」ランチには文字通りの犬はいませんでした。パッケージに書かれた「天然チキンフィレ」や「牛肉」といった派手なラベルが私たちを欺いているかどうかを調べるため、5つのスープのサンプルを研究所に送りました。そして最初の驚きは、専門家がすべてのスープから、ラベルに表示されていた通りの種類の肉のDNAを発見したことです。DNAは確かに有用です。しかし、なぜあの小さな茶色の塊は肉とは似ても似つかないのでしょうか？「製造業者は乾燥によってこのような製品を作ります。肉の繊維は破壊されており、塊の年代を特定することは不可能です」と、独立専門家研究所所長のヴェラ・ピサレヴァ氏は述べています。「何十年も保存されていた肉から作られている可能性も十分にあります。」ところで、前世紀に屠殺された牛のクルトンはいかがでしょうか？

しかし、スープの濃厚な具材の最大の欠点は、それだけではない。「毒の入った袋を買おうと思ってるの？ インスタントスープの材料を全部入れるだけで十分だと思う！」と、栄養士で減量クリニックの院長でもあるアレクセイ・コヴァルコフ氏は消費者の良識に訴える。「これらの製品には、概して最も安価で低品質のものが含まれている。パーム油（おそらく機械油以外で最も有害）、リン酸塩（体内に水分を保持する）、脂肪、着色料などだ。グルタミン酸ナトリウムは非常に危険だ。これは味付けの強いもので、食べ物がひどく美味しそうに見えるように仕向ける。脳と体が騙されるのだ。」

そのようなスープに「ハマった」人は、しばらくすると天然のスープの味がしなくなり、味気ないものに思えてきます。」

保存料や調味料がたっぷり詰まったインスタントスープは、飢餓に苦しむアフリカの人々のために発明された。「インスタントスープの成分表示には、メーカーが着色料や香料に『天然と同じ』と表示しています。これは純粋な化学反応で、天然のものは何も入っていません」と、モスクワ国立食品製造大学の学長ドミトリー・エデレフ氏は警告する。グアーガムも体に良くなく、有毒物質だ。「西側諸国で実験が行われたが、ネズミや昆虫はそのようなスープを食べようとしなかった。そこには生き物は何もいない」とエデレフ氏は言う。

通常、メーカーは調味料と添加物を別の袋に入れて包装します。お好みで麺にかけて、お好みでなければパスタだけを食べてください。しかし、ここにも落とし穴があります。無害な麺は、単なる速効性炭水化物に過ぎないのです。栄養士によると、これらを食べると血糖値が急上昇し、膵臓が強力なインスリンを分泌して反応し、結果として2型糖尿病になる可能性があるそうです。「そんなものは食べちゃダメ！」とコワルコフさんは叫び、友人が「ファストランチ」のせいで集中治療室に運ばれた話をします。「2週間もこのような食品を定期的に摂取すると、胃炎、胃腸炎、その他の消化器系の疾患にかかる可能性が高くなります。」

しかし、良い面も見つかりました。スープの一つに「ビタミン入り」という表示があったのです！ 信じられませんでした。「このような製品には確かにビタミンが含まれているかもしれません」と、ロシア医学アカデミー栄養研究所食品化学研究室長のウラジーミル・ベソノフ氏は私たちの疑念を払拭してくれました。「宇宙飛行士の食事のために、有用な物質を保存できる特殊な乾燥技術が開発されたのです。」 わずかな慰めではありますが、それでも。