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栄養士が推奨する子供の栄養ピラミッドでは、野菜と果物が主要な位置を占めています。健康栄養学の専門家は、果物を1日に少なくとも2~3回、野菜料理を少なくとも3~5品食べることを推奨しています。
子どもの歯の健康と健全さのもう一つの象徴は、リンゴをかじっている子どもです。一方、歯科医によると、果物や野菜を多く摂る食生活も、子どもの歯に一定の危険をもたらすとのことです。特にフルーツジュースは、市販のものだけでなく、搾りたてのものであっても、この点で好ましくありません。
歯科医によると、フルーツジュースを定期的に飲むことは、子供の歯に長期的なダメージを与える可能性があるとのことです。特に、英国王立外科大学歯学部の専門家が最近行った研究で確認されたように、親から毎日フルーツジュースを与えられてきた子供のほぼ半数に、歯にダメージの兆候が見られます。
確かに、フルーツジュース(特に搾りたてのもの)は、子供の健康に有益なビタミンの宝庫です。しかし同時に、虫歯の原因となる天然の糖分も大量に含まれています。そして、科学者によると、ほとんどのジュースに含まれる酸(かなり高濃度)は、子供の歯に不可逆的な侵食を引き起こします。
上記を踏まえ、同大学の学部長ケイティ・ハーレー博士は、親たちに対し、子供にフルーツジュースを与えるのは週に1回までにし、他の日は普通の水や牛乳を飲ませるよう強く勧めている。
興味深いことに、英国の公式医療機関は、1人あたり1日最大150mlのフルーツジュースを摂取することを推奨しています。同機関の専門家によると、これは1日の食事で推奨される果物と野菜の5つの摂取量のうちの1つに相当します。
歯に有害な酸は、フルーツジュースだけでなく、果物自体にも含まれていることに注意してください。そのため、歯科医は、子供がリンゴを食べた後は、酸を洗い流すために水を飲むか、リンゴで口をすすぐことを勧めています。