フラボノイドを豊富に含む食品と飲料は、2型糖尿病のリスクを最大28％減少させる。

雑誌「Nutrition & Diabetes」に掲載された新しい研究では、英国の大規模な人口におけるフラボノイドを豊富に含む食事と2型糖尿病の発症との関連性を調査した。

植物性食品を多く含む食生活が2型糖尿病のリスクを低減することは既に知られています。しかし、植物には様々なポリフェノール化合物が豊富に含まれており、そのバイオアベイラビリティと生理活性はそれぞれ異なります。

ポリフェノール化合物の一種であるフラボノイドは、フラバノン、フラボン、フラバン-3-オール、フラボノール、アントシアニン、イソフラボンの 6 つの主なサブクラスに分類されます。

フラボノイドの摂取量を増やすと、インスリン感受性が高まり、血中脂質プロファイルが改善される可能性があることを示唆する証拠がいくつかあります。

フラボノイド摂取と2型糖尿病リスクに関する調査

この新たな研究には、2006年から2010年にかけて英国で50万人以上の成人を対象に行われた大規模な人口ベースのコホート研究である英国バイオバンクの参加者113,097人が含まれていた。

参加者のフラボノイド摂取量は、USDA データベースを使用して分析された 2 回以上の 24 時間食事調査を通じて評価されました。

フラボノイドを豊富に含む食品10種類を、1日の平均摂取量に基づいて選定しました。フラボノイド食事スコア（FDS）は、これら10種類の食品の摂取量を合計することで算出しました。

フラボノイド摂取と2型糖尿病の発症との関連性を評価するために、潜在的な交絡因子を調整した統計分析を実施しました。

研究では、フラボノイドを豊富に含む食品の摂取量が多いのは、女性、高齢者、活動的なライフスタイルを送る人、高学歴の人々であることがわかった。

フラボノイドの平均1日摂取量は805.7ミリグラムでした。フラボノイドのサブクラスの中では、プロアントシアニジンを含むポリマーとフラバン-3-オールが主な成分で、それぞれ総摂取量の67%と22%を占めました。

これらのサブクラスの主な供給源はお茶でした。主に唐辛子由来のフラボンは、総フラボノイド摂取量に最も少ない割合を占めていました。

フラボノイド摂取と2型糖尿病発症リスクとの関連性を分析する際、この研究では参加者の人口統計とライフスタイルを考慮に入れました。

フラボノイド食事スコア (FDS) が高い場合 (フラボノイドが豊富な食品を 1 日 6 回摂取するのと同等)、1 日 1 回という低い FDS の場合と比較して、2 型糖尿病を発症するリスクが 28% 低くなることが判明しました。

研究では、フラボノイドを豊富に含む食品を1日1サービング追加するごとに糖尿病のリスクが6％低下し、紅茶または緑茶を1日4サービング摂取するとリスクが21％低下、ベリー類を1日1サービング摂取するとリスクが15％低下、リンゴを1日1サービング摂取するとリスクが12％低下することが分かりました。

フラボノイドは炎症を軽減し、血糖値のコントロールに役立ちます

分析により、ボディマス指数 (BMI)、インスリン様成長因子 1 (IGF-1)、C 反応性タンパク質、シスタチン C、尿酸、γ-グルタミルトランスフェラーゼ (GGT)、およびアラニンアミノトランスフェラーゼ (ALT) が潜在的なメディエーターとして特定されました。

結果は、フラボノイドを豊富に含む食事は体重管理、グルコース代謝、炎症、腎臓機能と肝臓機能に良い影響を与え、2 型糖尿病のリスクを軽減することを示唆しています。

フラボノイド、特にアントシアニン、フラバン-3-オール、フラボノールは、インスリン分泌とシグナル伝達を強化し、グルコースの輸送と代謝を改善します。

しかし、この研究には中年の英国人成人が含まれていたため、研究結果はヨーロッパ以外の集団には当てはまらない可能性がある。