蜂蜜は抗生物質耐性微生物の殺菌に役立つ

科学者による最新の研究の一つでは、傷の治癒に効果的な手段の一つとして長い間認められてきた蜂蜜には、病原微生物の抗生物質に対する耐性と戦う力もあることが示されました。

病原性微生物叢の抗菌薬耐性は時間の経過とともに発達し、その結果、抗生物質は効かなくなり、人は感染に対して無防備な状態になります。この点に関して、すべての保健保護機関は、抗菌薬の使用は最後の手段としてのみ行うよう呼びかけており、微生物の抗生物質耐性を抑制し、それに対抗するための方法を模索し続けています。

多くの研究により、ハチミツは感染症対策に大きな効果を発揮することが示されています。ハチミツの優れた特性の一つとして、感染症に様々なレベルで作用し、細菌の耐性獲得を阻害する作用が挙げられます。ハチミツには過酸化水素、有機酸、フラボノイドの生成を促進する酵素が含まれています。また、高濃度の糖分とポリフェノールも含まれており、これらは細胞レベルで微生物を破壊します。研究チームが指摘するように、ハチミツに含まれる高濃度の糖分は浸透圧効果をもたらし、細菌細胞から水分が引き出され、最終的に細菌の死滅につながります。さらに、他の研究では、ハチミツが細菌同士のコミュニケーション能力を阻害したり、分子シグナルを分泌することで細菌自身の行動を制御したり、バイオフィルムを形成したりする作用があることが示されています。科学者たちは、ハチミツが細菌のコミュニケーション能力と行動制御能力を阻害することで、病原性微生物の活動を抑制し、抗菌薬に対する感受性を高めると指摘しています。一部の細菌は、同様の相互作用システムを使用して、微生物叢の病原性や病気を引き起こす能力に影響を与える毒素の生成を制御することができます。

また、専門家によると、ハチミツの主な利点の一つは、微生物の増殖に関わる細菌酵素を阻害する作用です。抗生物質にはこのような作用はありません。ほとんどの抗菌薬は、時間の経過とともに効果が薄れていきます。細菌は薬剤の作用機序に対する耐性を獲得し、薬剤に反応しなくなるためです。

この分野における数多くの実験室研究およびいくつかの臨床研究において、蜂蜜には多くの微生物に対する抗ウイルス、抗真菌、抗菌作用があることが確認されています。研究グループは、蜂蜜の抗酸化作用と抗菌作用について、より詳細な研究を行いました。研究グループが指摘しているように、蜂蜜の抗酸化作用に関する標準的な試験、抗酸化ポリフェノール化合物の分離・定量を実施しました。また、様々な病原性微生物に対する蜂蜜の抗菌作用についても研究が行われ、例えば、蜂蜜は大腸菌、緑膿菌、黄色ブドウ球菌に対して優れた効果を示しました。

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]