グリーンサラダはハンバーガーよりも健康を害することが明らかになった

昨今、健康的なライフスタイル、特に健康的な食生活に無関心なのは、怠け者だけです。医師はすべての患者に対し、食生活、ライフスタイル、そしてもちろん食品に注意を払うようアドバイスしています。新鮮な果物、野菜、葉野菜は、健康的な食生活の鍵となる食材であり、体に必要なビタミンや栄養素を供給してくれます。新鮮な葉野菜は最も健康的な食材の一つと考えられているにもかかわらず、グリーンサラダの葉こそが人体に危険をもたらす可能性があることが判明しました。中には、新鮮なサラダをファストフードと同等と考える医師さえいます。

疫学者による最近の研究では、一年中大型スーパーマーケットの棚に並んでいる葉物野菜サラダが、人体にとって非常に危険であることが明らかになっています。医師たちは、パッケージのラベルに注意するよう勧めています。サラダや生野菜のパッケージに「そのまま食べられる」というラベルが付いている場合は、安全ではない可能性があるため、購入を控えるべきです。

グリーンサラダの葉には、多くの有用な物質が含まれています。例えば、カロテノイドは視力に役立ち、健康的な肌色を保ち、一部の専門家によるとアルツハイマー病の予防策となる可能性があります。グリーンサラダには、ヨウ素、鉄、カリウムに加え、春のビタミン欠乏期に体が必要とするビタミンCも豊富に含まれています。葉酸は成人男性の生殖機能に有益な効果があり、幼児の正常な言語発達に必要であると考えられています。サラダの有益な効果は異論の余地がありませんが、医師は健康に危険な食品と見なしています。

最近の研究では、現代の店で売られている新鮮な緑のレタスの葉に、消化管の複雑な疾患を引き起こし、クリプトスポリジウム症を引き起こす可能性のある細菌、クリプトスポリジウムが含まれている可能性があることが示されています。クリプトスポリジウムは細胞内寄生虫であり、消化器官だけでなく呼吸器の粘膜にも感染します。正常な免疫力を持つ人の場合、この病気は急性下痢で始まり、2日から2週間続きます。そうでない場合は、合併症が発生する可能性があり、病気が長期化します。例えば、エイズ患者の場合、この病気は急性下痢の形で発症し、数ヶ月間止まらず、体の脱水症状につながり、多くの場合、回復不可能な結果につながります。

英国保健保護庁（HPA）は、調理済みレタスの葉からクリプトスポリジウム菌が検出されたと発表した。地元スーパーマーケットの農産物に対する調査は、イングランドとスコットランドで短期間のうちに300人以上のクリプトスポリジウム症患者が入院したという事実を受けて行われた。

この製品を分析した専門家は、多くの製品が衛生基準が十分に厳しくない国からヨーロッパに持ち込まれていることが原因だと考えています。そのため、外来種や季節外れの製品は人体に危険を及ぼす可能性があります。医師たちは、「そのまま食べられる」というラベルを信じず、必ず加熱処理を施すよう強く勧めています。加熱処理が不可能な場合は、生のハーブや野菜は流水でよく洗う必要があります。