地中海ダイエットは女性の死亡リスクを 20% 削減

ブリガム・アンド・ウィメンズ病院の研究者らは、地中海ダイエットに関連する女性の全死亡リスクの 23% の減少を説明する可能性のあるメカニズムを特定し、評価しました。

地中海ダイエットの健康上の利点はいくつかの研究で実証されていますが、米国の女性に対するその影響に関する長期データは限られており、このダイエットが死亡リスクを減らす可能性がある理由についてはほとんどわかっていません。ブリガム・アンド・ウィメンズ病院の研究者らは、当初は健康だった25,000人以上のアメリカ人女性を最長25年間追跡した新たな研究で、地中海式ダイエットを実践した参加者は、がんや心血管疾患による死亡率の低下を含め、全死亡リスクが23%低いことを発見した。

研究者らは、この効果を説明できる生物学的変化の証拠を発見しました。彼らは、代謝、炎症、インスリン抵抗性、その他のプロセスのバイオマーカーの変化を記録しました。結果は、雑誌 JAMA に掲載されました。

「長生きしたい女性にとって、私たちの研究は、食事に気をつけるよう言っています。良いニュースは、地中海式ダイエットをすると、25 年間で死亡リスクを約 4 分の 1 削減でき、米国および世界中の女性 (および男性) の死亡原因の上位であるがんと心血管疾患による死亡を減らすというメリットがあるということです」と、ブリガムの脂質代謝センター所長で心臓専門医でもある主任研究著者のサミア・モラ医学博士は述べています。

地中海式ダイエットは、ナッツ、種子、果物、野菜、全粒穀物、豆類を豊富に含む、多様な植物ベースのダイエットです。脂肪の主な供給源はオリーブオイル（通常はエキストラバージン）で、食事には魚、鶏肉、乳製品、卵、アルコールが適度に摂取され、肉、お菓子、加工食品はまれにしか摂取されません。

この研究では、女性の健康研究プロジェクトを通じて募集された米国の人口を対象に、地中海式ダイエットの長期的な利点を調査し、このダイエットの健康上の利点を説明する可能性のある生物学的メカニズムを調べました。研究者は、さまざまな生物学的経路と臨床的リスク要因を表す約 40 のバイオマーカーのパネルを評価しました。

代謝と炎症のバイオマーカーが最も大きな貢献をし、トリグリセリドに富むリポタンパク質、肥満、インスリン抵抗性がそれに続きました。分岐アミノ酸、高密度リポタンパク質、低密度リポタンパク質、血糖パラメータ、高血圧に関連するその他の生物学的経路は、より小さな貢献をしました。

「私たちの研究は、公衆衛生にとって重要な情報を提供します。確立された代謝性疾患のリスク要因、特に低分子代謝物、炎症、トリグリセリドに富むリポタンパク質、肥満、インスリン抵抗性に関連する要因のわずかな変化でさえ、地中海式ダイエットの遵守から大きな長期的利益をもたらす可能性があります。この発見は、より健康的な食習慣を奨励して全体的な死亡リスクを減らす可能性を浮き彫りにしています」と、スウェーデンのウプサラ大学の疫学助教授であり、ブリガムの脂質代謝センターおよび予防医学部門の研究者である筆頭著者のシャフカット・アフマド博士は述べています。

この研究では、全死因死亡リスクの減少を説明するのに役立つ可能性のある重要な生物学的経路が特定されています。しかし、著者らは、この研究が主に非ヒスパニック系および白人の高学歴の中高年女性に限定されていたことなど、いくつかの重要な限界を指摘している。この研究は、食事頻度アンケートや、身長、体重、血圧などの自己申告の尺度に依存していた。しかし、この研究の強みは、その大規模さと長期にわたる追跡期間である。

著者らはまた、地中海ダイエットの概念が人気を博すにつれて、このダイエットはさまざまな国や文化に取り入れられてきたが、伝統的なダイエットに変更を加えることで、その健康効果も変化する可能性があると指摘している。

「医療専門家は地中海ダイエットの健康上の利点を認識しており、私たちの研究は、このダイエットがなぜそれほど有益である可能性があるのかについての洞察を提供している。 「公衆衛生政策は、地中海食の健康的な栄養価を促進し、不健康な適応を阻止すべきだ」とモラ氏は述べた。