低脂肪食が肺がんリスクを低減する可能性、特に喫煙者において

フロリダ大学が実施し、「栄養・健康・加齢ジャーナル」に掲載された研究によると、低脂肪食は肺がんのリスク低下と関連していることが判明した。

中国の研究者らは、アメリカのがん研究における9万8000人以上のデータを分析し、食事中の脂肪摂取量が最も少ない人は肺がんの発症リスクが24%低いことを発見しました。この効果は喫煙者においてさらに顕著で、低脂肪食を摂取している人はリスクが29%低下しました。

研究参加者は1993年11月から2001年7月の間に募集され、がんの発生率と死亡率のデータは2009年から2018年の間に収集されました。追跡調査時の参加者の平均年齢は65歳で、大多数が白人（男性47.96％）でした。

研究者らは食事に関する質問票を用いて、カロリー摂取量、主要栄養素摂取量、そして様々な食品群の食品摂取量に関する情報を収集した。そして、このデータをがんの発生率、ステージ、がんの種類に関するデータと比較した。

結果によると、食事中の脂肪摂取量が最も多かった参加者は、肺がん、特に小細胞肺がんのリスクが35%高かった。一方、低脂肪食を摂取した参加者は、ナトリウムとコレステロールの摂取量が低かった。

食生活が肺がんリスクに与える影響

研究の著者らは、この研究結果は、低脂肪食が一部のがんのリスクを低減できることを示した他の研究結果と一致していると強調した。著者らは、飽和脂肪酸は特に肺がんのリスク増加と関連しているのに対し、多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸にはそのような影響は見られなかったと指摘した。

この研究には関わっていないデンバー在住の栄養士キャサリン・ラル氏は、飽和脂肪酸が体内で炎症反応を引き起こし、それががんの一因となる可能性があると示唆した。

専門家のコメント

カリフォルニア州ロングビーチのメモリアルケア・トッドがん研究所所長で腫瘍内科医のニレシュ・ヴォラ博士（この研究には関わっていない）は、この結果は興味深いと述べ、ランダム化比較試験の設定でこの発見を確認するにはさらなる研究が必要だと付け加えた。

マサチューセッツ州を拠点とする栄養士レイチェル・ケイブス氏もこの研究結果に同意し、飽和脂肪の少ない食品は一般的に健康に良く、がん予防にも役立つ可能性があると指摘した。

低脂肪食は、特に喫煙者において肺がんのリスクを低減する可能性があることが、ある研究で明らかになりました。この結果は、がん予防における食事指導の重要性と、これらの知見を裏付けるためのさらなる研究の必要性を浮き彫りにしています。