白いパンは女性の心臓病を引き起こす
最後に見直したもの： 01.07.2025
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ミラノ研究所のイタリアの専門家らは、新たな研究プロジェクトで、女性の食事に小麦粉やパスタ製品、白パンが多量に含まれると、心臓血管系に深刻な問題が生じると結論付けた。
このテーマは、科学者によって長年にわたり徹底的に研究されてきました。この実験では、4万7千人のボランティアが選ばれました。得られた結果に基づき、科学者たちは、白パン、小麦粉、パスタ製品は心臓血管疾患の発症リスクを2倍に高めると結論付けました。また、男性が同じ製品を摂取しても体に全く害はなく、全体的な健康にも影響を与えないことも発見しました。
白パンやパスタはグリセミック指数（GI）が高いため、体はこれらの食品を非常に速く消化します。GIとは、食品を摂取した後の血糖値を示す指標です。この指数は、食品ごとに、グルコースに対する体の反応（100% GI）と食品によって引き起こされる反応を比較することで算出されます。食品ごとにGI値が異なり、それらはグルコースのGI値と比較されます。GI値の低い食品を摂取した場合、血糖値の上昇は非常に緩やかです。GI値が高いほど、血糖値の上昇は速くなります。パスタや白パンの摂取は糖分の急激な増加につながるため、頻繁に摂取することは人の健康全般に有害です。このような急激な糖分の上昇は心筋に悪影響を及ぼし、血管疾患や心臓疾患につながります。また、血糖値の急激な変化は、人の視覚器官や歯にも悪影響を及ぼします。科学者たちは既に白パンが人体に与える影響について研究を行っており、白パンを頻繁に摂取すると視力や歯に問題が生じることを確認しています。さらに数年前、米国の専門家は、白パンは免疫系の形成と正常な機能に悪影響を及ぼすため、2歳未満の乳幼児への白パンの摂取は禁忌であると結論付けています。
ウィリアム・デイビスによる以前の研究では、白パンの過剰摂取とそれに伴う疲労感との関連性が確認されています。現代の小麦品種にはグリアジン（遺伝子組み換えタンパク質）が含まれており、これが食欲を増進させ、過食や肥満につながります。
栄養士は、ライ麦パンをもっと食べ、焼き菓子やパスタはできるだけ少なくし、できれば野菜や果物に置き換えることを推奨しています。
しかし、女性の健康に害を及ぼすのは一部の食品だけではありません。専門家は以前、化粧品の成分を研究し、そのような製品には非常に有害な化学物質が含まれており、時間の経過とともに体内に蓄積し、女性の健康に取り返しのつかない害を及ぼすという結論に至りました。