アメリカの科学者たちは植物油に関する複数の研究を行い、エクストラバージンオリーブオイルがアルツハイマー病と呼ばれる疾患の発症リスクを大幅に低減する可能性があると報告しました。この仮説は神経変性疾患の専門家によって確認されたため、アメリカの科学者たちの主張には意味があると考えられます。
ルイジアナ州立大学(米国)の神経学者たちは長年にわたり、加齢性認知症の中で最も一般的と考えられているアルツハイマー病の治療法を研究してきました。この複雑な疾患を研究する過程で、研究責任者は、オリーブオイルに大量に含まれるオレオカンタールと呼ばれる物質が、この危険な疾患の発症を予防できることを発見しました。この物質は、脳組織細胞内のタンパク質を破壊するのに役立ちます。高濃度のタンパク質はアルツハイマー病の発症を引き起こす可能性がありますが、βアミロイドと呼ばれるこのタンパク質は、通常の量であれば危険ではありません。オリーブオイルに含まれるオレオカンタールには、体内で抗炎症作用があり、人体の神経系におけるβアミロイドタンパク質の正常なバランスを回復させる働きがあります。
統計を見ると、地中海沿岸諸国の住民はアルツハイマー病に最もかかりにくいことがわかります。アメリカの専門家は、この傾向は地中海沿岸諸国の住民の食生活と関連していると主張しています。つまり、オリーブオイルは地中海沿岸諸国の人々の毎日の食生活に欠かせないものとなっているのです。
アルツハイマー病は最も一般的な神経系疾患の一つであり、65歳以上の人が発症リスクにさらされています。患者によって症状は異なりますが、いずれの場合も共通の症状があります。この病気の初期症状は、神経ストレス、抑うつ、あるいは加齢の影響と関連している場合があります。最も初期段階では、記憶障害、易怒性、ろれつが回らない、さらには攻撃性を示す患者もいます。時間が経つにつれて、話の内容を理解する能力や、自分の考えを明確に表現する能力が低下します。
現時点では、医学はアルツハイマー病の原因を解明できていません。多くの研究で、この病気は脳組織における神経原線維クラスターの形成に関連していることが示されています。現代の治療法は症状を緩和し、患者にいくらかの安らぎを与えることしかできず、完全な治癒方法は未だ医学界に解明されていません。
先進国において、アルツハイマー病は社会にとって大きな負担となっている主要な疾患の一つです。現在、アルツハイマー病を完治させる薬は存在しないため、複数のアメリカ企業が症状を緩和する薬の開発に取り組んでいます。
アルツハイマー病の予防法として最もよく知られているのは、論理的思考力の刺激、毎日の運動、バランスの取れた栄養摂取です。健康的な栄養システムと言える地中海式ダイエットは、この危険な病気を予防する最良の方法です。新鮮な野菜、海の魚、オリーブオイルは、気分を良くし、加齢に伴う神経系疾患の予防に役立ちます。