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アーモンドは減量中のカロリーコントロールに役立つ
最後に見直したもの： 01.07.2025
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あまり健康的ではない食べ物をナッツに置き換えると、ダイエットをする人はカロリー摂取量をコントロールしながら血中コレステロール値を下げられます。
テンプル大学（米国フィラデルフィア）の科学者たちは、概ね健康だが肥満の被験者123名を対象に実験を行いました。被験者は18ヶ月間、摂取カロリーを制限した食事療法を行いました。女性は1日1,200～1,500カロリー、男性は1,500～1,800カロリーを摂取しました。無作為に選ばれた参加者の半数は、毎日28グラム入りのアーモンドを2袋（1袋あたり約24個）、合計350カロリー摂取しました。残りの半数はナッツを一切摂取しませんでした。
実験開始から6ヶ月後の被験者の追跡調査では、アーモンドを摂取しなかったグループの方がわずかに体重が減少し、平均7.2kg対5.4kgでした。1年後には両グループとも減量した体重の一部を取り戻し、参加者全員の減量量に明らかな差はなくなりました。
血中コレステロールについては、研究開始から6ヶ月後、ナッツ摂取群では8.7mg/dL低下したのに対し、ナッツを摂取しなかった群では0.1mg/dL低下しました。これにより、被験者全員のコレステロール値は、米国疾病管理予防センター（CDC）が推奨する200mg/dL未満となりました。研究開始から18ヶ月後、両群とも血中コレステロール値は上昇しましたが、ナッツ摂取群は依然として低い値を維持していました。
専門家によると、アーモンドはマグネシウム、カリウム、ビタミンEが特に豊富で、食物繊維とカルシウムの優れた供給源でもあります。ダイエットでカロリー摂取量を制限している方は、ビタミンやミネラル、良質な脂質が豊富な栄養価の高い食品を摂取することが重要です。アーモンドを食事に取り入れることは、カロリー制限と血中コレステロール値の低下に効果的です。