科学者たちは保全の害についての意見を否定している

カリフォルニア大学では、科学者たちは以前は考えられていたように、保存が人体に害を及ぼさないことを発見しました。専門家は、適切な栄養は野菜や果物の使用を意味するが、缶詰の状態では、塩や砂糖が多く含まれているため、健康に有害であるとみなされ、熱処理中にすべての有用物質が破壊される。

専門家は、40以上の万人（大人と子供）の健康状態を研究している、研究者の注目がボランティア供給の食事と食品の全体的な品質に引き込まれ、貯蔵中の栄養素を保存ことがわかったので、彼らは健康にそれほど有害ではないました。

観察の結果、それがダイエット中の人が商品を缶詰にしていることが分かった、品質の平均スコア食生活のは全くそれらを使用しなかった人に比べてわずかに高かった、同様の結果は、子供たちと一緒に観察されました。

実験では、参加者の約11％の毎日と保全の科学者を使用し、自分の体が特定の栄養素の一定量を取得したが、同時に脂肪、砂糖やカロリーの量を増加させました。研究者はまた、実験のすべての参加者の食事に砂糖と塩の同じレベル程度あったようにかかわらず、人々は缶詰食品やない、血圧、体重および他のパラメータを使用したかどうかのが、有意差はなかったと指摘しました。

子供たちの間では、野菜や果物を缶詰にすると、子供はカルシウム、マグネシウム、ビタミンA、タンパク質をより多く受け取ることが分かった。

研究者らは、自然保護を取り戻す愛好家は新鮮または冷凍野菜や果物を食べることができると示唆しており、既知のように最大量の栄養素が残っている。

科学者たちは、あなたが保存を断念するべきではなく、最小量の砂糖または塩を含む製品を優先させるべきだと言います。また、缶詰の野菜や果物を摂取する前に、ジュースを流してよく洗い流すことをお勧めします。

カリフォルニア大学の科学者たちはもう一つ興味深い発見をしました。あなたの体重を正常化するために、食事を変更する必要はなく、食事を制限する必要はなく、ゆっくりと咀嚼を開始するだけです。

科学者は両親に子供たちに食べ物をゆっくりと噛むように教えて、平均して25〜30秒で各咬み合わせを中断させるよう促す。この方法は、子供が食事をしたときに理解できるようにし、過食を避けることができます。

専門家は、年間6〜17歳の子供の健康状態を調査し、54人の子供たちがプロジェクトに参加した。すべての参加者をグループに分け、1つは子供たちが食べ物をゆっくりと噛んでいなければならず、2番目の子供は食べ物を噛んでいなかった。対照群も作成され、実験終了時に結果が比較された。

一年後、科学者たちは驚いた - 年の最初のグループから子供の重量を4％の平均減少し、10％の平均だけ増加第二群からの子供の重量（対照群では、子供は7％の平均値を回復しました）。

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