なぜいくつかの脂肪は他のものよりも有害ですか？
最後に見直したもの： 16.10.2021
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脂肪は心臓の主な敵であり、多くの病気の原因であると考えられています。しかし、私たちの体はエネルギーのための燃料として脂肪を必要とします。結局のところ、脂肪はなぜ私たちの体にとって等しく有用ではないのですか？
The Quarterly Review of Biologyのページに掲載されている新しい仮説によれば、この質問に対する答えは、脂肪とヒトの腸内の微生物との相互作用であろう。
ニューメキシコ大学とノースウェスタン大学の専門家による研究によると、脂肪のいくつかのグループは、消化器系の細菌の数の増加に寄与することができます。
私たちの体は進化したので、免疫系は細菌が引き起こす腸の炎症を防ぐことができます。
「腸内細菌叢と脂肪との相互作用によって引き起こされる炎症の研究に関する情報は、まだ十分消化管における細菌の普及に脂肪の効果のメカニズムを理解していないという事実にもかかわらず」、 - 研究者を書きました。
不飽和脂肪は強力な抗菌物質です。それらは細菌の保護膜と反応し、弱体化する。
ナッツ、アボカド、オリーブオイル、魚の不飽和脂肪を含んでいます。彼らは不良品を減らし、良いコレステロールを増やすことができます。ハーバード大学と大学の専門家の研究によると、高脂肪食を脂肪で置き換えると、心血管系の状態が改善され、血圧が低下する。
数年間、科学者は、有害な脂肪と微生物の相互作用の産物から身体を保護する、いわゆる「早期警告システム」と同様に、脂肪と腸内細菌の相互作用を研究してきました。
専門家らは、揚げ物食品に豊富に存在する動物性脂肪およびファーストフードからのスナックの炎症過程が炎症過程を刺激するとの結論に達した。それらは炎症誘発性と呼ばれ、抗菌性はありません。
体が飽和脂肪になると、人体は炎症性免疫プロセスによって細菌の攻撃に応答するために「招かれていないゲスト」を待っています。
研究者は、仮説の正しさを主張しない。なぜなら、これらの仮説は、この分野のより深い研究によって確認される必要があるからだ。