健康な生活習慣の支持者の誰かが、ゼラチンが健康な食事の最初の製品の1つになるかもしれないという事実については考えていません。科学者は確信している:ゼラチンはデザートの基礎だけでなく、多くの薬物を置き換えることができる製品である。ゼラチンがタンパク質であることはごくわずかです。それは、動物の副生成物を処理し、それらから純粋なコラーゲンを抽出するときに得られる。ゼラチンは、タンパク質合成のプロセスを強化する多くのアミノ酸特異的成分からなる。私たちの体内で生産されない、置き換えられないアミノ酸として話されています。グリシン、バリンおよびプロリンのアミノ酸に加えて、リジン、アルギニンおよびアラニンの分子がゼラチン中に存在することができる。ゼラチンは通常どこで使用されていますか?これは普通の成分であり、ゼリー菓子、ケーキ、ゼリー、特定の医薬品、さらには化粧品にも存在します。ゼラチンの有用な特性は何ですか?
- ゼラチンに含まれるこのタンパク質は、健康と若さを皮膚に提供します。したがって、この製品を使用すると、顔や体の外観を大幅に改善できます。
- ゼラチンは、その組成物中にタンパク質を含有するだけではない。それは巨大な量でそれを含み、それは脂肪とコレステロールを含まない:例えば100gのゼラチンには、純粋なタンパク質の約87〜88%を含むことができる。
- ゼラチンを定期的に使用することで、胃や腸の粘液組織を回復させることができます。
- ゼラチンの一部であるコラーゲンは、関節症および関節炎における関節痛を緩和することができる。
- ゼラチンの食事療法の導入は、II型真性糖尿病患者の血液中のグルコースレベルを安定化させるのに役立つ。
- ゼラチンにはリジンがあり、これは骨系を強化する。より正確には、リジンの影響下で、骨はカルシウムにより良好に吸収される。この特性は、骨粗鬆症のリスクが高い高齢者または閉経期に入った女性にとって特に重要です。
- ゼラチンは、静かな効果を持つアミノ酸であるグリシンを含むため、睡眠を安定させることができます。
- 飢えの感情を排除するので、ゼラチンは余分な体重との戦いに役立ちます。
しかし、余分なポンドを取り除く手段としてゼラチンを使用すると、砂糖、塩、脂肪を加える必要はありません。医薬品の代わりにゼラチンを使用する場合は、証明されたブランドの高品質の製品のみを選択する必要があります。安価なアナログには有害な不純物が含まれているだけでなく、健康にも悪影響を及ぼします。科学者は安心しています。ゼラチンのような食品成分は、実質的に副作用がありません。しかし、その使用には禁忌があります。アレルギー、便秘、水 - 塩代謝障害、痛風、血栓性静脈炎、尿石症の傾向です。禁忌がなければ、ゼラチンは最初の皿のように、またグレービー、パテ、飲み物のように安全に添加することができる。そして、多くの薬局では、経口投与のためのカプセルの形態でゼラチンを購入することができます。