食事中の炭水化物の急激な制限は危険です。
最後に見直したもの： 17.10.2021
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炭水化物の量を減らす食事療法は早死の危険を高めます - これは科学者が言うことです。
体重を減らしたい人に思い浮かぶ最初のことは、炭水化物の制限、さらには除外です。急速に放出されたエネルギーが体に脂肪の蓄積を蓄えることを強いるので、この論理が存在します、その過剰は時間の経過とともに多くの代謝過程に違反します。
栄養士はいくつかの低炭水化物食品の選択肢の選択肢を提供することができます。このような食事療法の主な目的は、体に蓄積するのではなく、カロリーを燃焼させることです。
それにもかかわらず、欧州心臓病学会の代表によると、実際には低炭水化物ダイエットは長期的に危険になる可能性があります。長年にわたり、医師は炭水化物食品の長期制限の利点に疑問を呈するさまざまな食事療法プロジェクトを検討してきました。同じ問題が、ウッチ大学の専門家による定期的な社会会議でも起こりました。
科学者たちは、米国で11年間続いた大規模な医療プロジェクトの間に得られた多くの統計的事実を研究しました。研究者らは40〜50歳の中年層で約25,000人の患者を観察しました。まず最初に、彼らはこれらの人々の病気、栄養の方法、そして死因に関するデータを記録しました。
その結果、高炭水化物食を好む人とは異なり、低炭水化物食を遵守した患者は6年間で死亡する可能性が高い（約32％）ことがわかった。心血管系または腫瘍学の疾患による死亡の確率は、それぞれ50％および35％であった。研究者らはこの点を明らかにした。過剰体重と正常体重の患者の死亡率を比較すると、体重が正常範囲内の人々は低炭水化物ダイエットで死亡する可能性が高かった。
同じテーマで行われた第三者のプロジェクトを間接的に分析したときにも、同様の結果が得られました。そのような作品の統計は50万人以上の人々を対象とし、それらは15 - 16年間モニターされました。
結果として、そのような分析は、低炭水化物食物が早死の危険性を15％増加させることを示しました（特に、心血管障害による死亡 - 13％、そして腫瘍性疾患による死亡 - 8％）。
科学者らは、少量の炭水化物を摂取することは代謝プロセス、膵臓の質、血圧の指標にプラスの効果をもたらす可能性があると説明しています。ただし、記載されている問題が存在する場合に限られます。体重を管理するために食事におけるこのような制限を常に遵守することは実用的ではない。もちろん、1つのこと - お菓子や白いペストリーの拒絶。そしてもう1つのこと - 複雑な炭水化物を放棄すること - シリアル、パスタおよび硬質小麦の品種。優先順位では、人々は健康的でバランスのとれた食事をとるべきであり、炭水化物の絶対的な排除ではありません。
上記の情報の詳細はページにあります。 https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
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